Economía
Se espera una suba del 90% en el pan dulce navideño, el kilo puede superar los $3500
En diciembre se empieza a acrecentar la demanda sobre los artículos de consumo navideños, entre ellos los panificados. Por eso, se estima una suba en los valores para este fin de año. Los precios varían según la zona y el tipo de producto.
A un mes de caminar por la antesala de las Fiestas de Navidad y Año Nuevo, se empieza a acrecentar la demanda de productos como el pan dulce. Aunque el valor depende de cada artículo y de la zona geográfica, ya hay algunas estimaciones que arrojan que la suba en el precio del pan dulce tendrá un incremento promedio del 90% en relación con 2021.
Las aproximaciones de precios surgen a partir de un relevamiento que realizó TN con estimaciones que realizaron distintas panaderías y valores publicados por diversas cadenas de supermercados. A saber, el kilo de pan dulce artesanal tradicional tiene un costo aproximado de $3800 en una confiterías, mientras que el mismo producto salía $2000 el año pasado.
En tanto, en el caso de los panes industrializados de marcas de consumo masivo, presentan sus versiones con chips de chocolate, frutos secos o frutas y los ofrecen en supermercados y almacenes en precios que varían desde los $700 hasta $1200 para los paquetes de 600 gramos. El año anterior, el mismo producto se conseguía entre $250 y $500.
“En la góndola del súper hay variaciones de precio de hasta 10 veces y esto se debe a que el consumo del pan dulce no puede compararse con otros productos que compramos a diario. La dinámica de la oferta y la demanda es distinta porque básicamente comemos pan dulce una vez al año”, explica a TN David Miazzo, economista Jefe de la Fundación Agropecuaria para el desarrollo de la Argentina (FADA).
En este sentido, las estrategias de negocios de los fabricantes impactarán sobre el costo final del producto: “Habrá quien decida apuntar a la calidad, con materias prima de primera línea y sofisticados envoltorios, mientras que otros optarán por la venta masiva con precios más bajos”, señala Miazzo.
La zona geográfica también constituye un factor de diferenciación: “No todas las realidades son iguales”, dice José Hernández, presidente de la Cámara de Industriales Panaderos Agrupados del Norte (CIPAN). “La inflación transforma los hábitos de consumo, ahora las panaderías hacen panetones grandes, de aproximadamente un kilo, y la gente compra por gramo”, enfatiza.
Impacto del costo de la harina en el precio del pan dulce
La Secretaría de Comercio de la Nación, a través de la Resolución 29/2022, resolvió aumentar el precio de referencia de la harina entre el 3,88% y el 3,94% el 12 de octubre pasado.
Ante este panorama y después de que el Gobierno resolviera prorrogar las exportaciones de trigo para resguardar el precio en el mercado interno ante los efectos de la sequía y las heladas que afectaron a las cosechas, los panaderos anticiparon un aumento en el precio del pan.
No obstante, la incidencia del costo de la harina es mucho menor en el caso del pan dulce, donde los factores determinantes tienen más que ver, por ejemplo, con la mano de obra (el pastelero) y el precio de los ingredientes como las frutas secas y abrillantadas que se agregan a la torta terminada.
Actualidad
El “Ahora Pan” actualiza su precio máximo: será de $1850 el kilo hasta el 15 de mayo
Tras un nuevo acuerdo entre el Gobierno de Misiones y empresarios panaderos de la provincia, se actualizaron nuevamente las condiciones del programa Ahora Pan, que a partir de hoy 17 de abril y hasta el 15 de mayo seguirá vigente con un precio máximo de hasta $1.850 por kilo de pan francés o similar.
Frente a un escenario adverso a nivel nacional, el programa Ahora Pan reviste una importancia social muy importante permitiendo a los misioneros el acceso a un bien esencial a un valor significativamente inferior a los precios que actualmente se observan en otras jurisdicciones. También es necesario destacar el compromiso de los panaderos misioneros para sostener la continuidad de este programa, que además reconoce el esfuerzo de los comercios participantes a través de bonificaciones de hasta un 50% en las facturas de energía eléctrica.
El listado de panaderías y comercios adheridos en toda la Provincia está disponible en la web de los Programas Ahora: ahora.misiones.gob.ar
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São Paulo: Passalacqua expuso sobre el potencial de Misiones ante la federación de industrias más grande de Brasil
El gobernador Hugo Passalacqua participó este martes de una reunión con la mayor asociación comercial de la industria brasileña, que representa a alrededor de 130 mil industrias de todos los sectores. En este encuentro, el Gobernador fue el único mandatario provincial argentino invitado para exponer sobre diversas temáticas en las que Misiones tiene probada experiencia y potencialidad para ser proveedor en la región.
Esta mañana, el gobernador de la Provincia de Misiones, Hugo Passalacqua, sostuvo una significativa reunión con representantes de la Federación de Industrias del Estado de São Paulo. Esta federación, que representa alrededor de 130 mil industrias de todos los sectores, “es una pieza fundamental en el entramado económico de Brasil”, subrayó Passalacqua mediante su cuenta oficial de X.
En este encuentro, el Gobernador fue el único mandatario provincial invitado para exponer sobre diversas temáticas en las que la provincia tiene probada experiencia y potencialidad para ser proveedor en la región. Entre estos temas destacan las energías renovables, la alimentación y el desarrollo sustentable, la economía del conocimiento y los bonos verdes.
“Este intercambio representa una oportunidad estratégica para nuestra provincia, teniendo en cuenta la relación histórica y cada vez más estrecha en términos comerciales y culturales que nos une con el querido país vecino”, aseguró el Gobernador. Al mismo tiempo agradeció al presidente de la Federación, Josué da Silva, “por el cálido recibimiento”.
Passalacqua participó de esta exposición junto a la ministra de Relaciones Exteriores de la Nación, Diana Mondino y el secretario de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación, Daniel Scioli, en el marco de la feria World Travel Market (WTM) Latin America que se realiza del 15 al 17 de abril, en San Pablo, Brasil, de la que Misiones forma parte del stand de Argentina.
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Julio “Chun” Barreto: “Por el orden de la gestión anterior, hemos podido dar continuidad a muchas cosas y el montecarlense no ha sentido tanto el parate de la obra pública”
El intendente de Montecarlo, Julio César “Chun” Barreto, mantuvo una charla con el programa Ámbito Político (Canal 9 Norte Misionero) en el que abordó diferentes temas de la actualidad política y económica de su ciudad, de la provincia y del país.
En el primer tramo del programa se abocó fundamentalmente a analizar el impacto que ha tenido el cambio de rumbo que ha tenido el país desde el 10 de diciembre con la asunción del nuevo gobierno encabezado por Javier Milei.
“Desde el 10 de diciembre que cambió la realidad y empezaron a tomarse las medidas que se dijeron que se iban a tomar, todos ajustamos”, comenzó diciendo y agregó que “casi todas las Instituciones hicimos lo mismo”.
Analizó que se ha dado en el país un “ajuste brutal, un parate importante de casi toda la obra pública, el replanteo de los gastos, de las obras y los servicios”.
Dentro de ese panorama, Barreto comentó que “nosotros hemos tenido en los últimos 3 meses una suba en la coparticipación, en números, pero el poder adquisitivo se devaluó notablemente y cuando ocurre esto uno debe ajustar y en este sentido no tenemos la misma velocidad de obra a la que, probablemente, el montecarlense estaba acostumbrado”.
No obstante, se esperanzó con que “el Gobierno Nacional pueda tomar medidas donde pueda aflojar un poco el dinero, que puedan reactivarse las obras”. En Montecarlo hay tres obras nacionales, una escuela, un lote con servicios y un Espacio de Primera Infancia, de las cuales “no tenemos novedades si van a ser continuadas y ojalá que pueda ser que sí”, dijo.
Un aspecto positivo entre tantas dificultades es “el hecho que hasta hace poco tiempo -Montecarlo- estuvo gobernando Jorge Lovato, que es del mismo equipo, -lo que- nos permitió tener un orden económico y la posibilidad de continuar de manera ordenada” y por eso “nosotros corremos con cierta ventaja (…) entonces esto -la recesión- no se ha sentido en nuestra comunidad y muchas cosas hemos podido dar continuidad, pero con mucho cuidado”, aseguró.
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