En una entrevista especial concedida a Canal 9 Norte Misionero, Miguel Rodríguez, encargado de la Plantinera Municipal de Eldorado, brindó un pormenorizado balance sobre el exponencial crecimiento de la producción hortícola local. Asimismo, el funcionario expuso las nuevas e innovadoras líneas de trabajo que se impulsan desde la Secretaría de la Producción, conducida por Daniel Dos Santos, bajo la premisa de diversificar las chacras y consolidar la soberanía alimentaria de la región.

Crecimiento histórico de la plantinera y articulación social

Rodríguez destacó que, si bien el espacio físico de la plantinera ya existía en la ciudad, la actual gestión del intendente Dr. Rodrigo “Pipo” Durán reactivó y potenció las instalaciones a comienzos de este año. El salto productivo ha sido notable: mientras que en febrero la primera entrega fue de 27.000 unidades, al cierre del mes de junio la producción acumulada rozó los 350.000 plantines.

Este volumen no solo abastece a pequeños productores de autoconsumo, huertas escolares y adultos mayores de Eldorado, sino que, a través de un convenio estratégico con el Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), el municipio se convirtió en el gran polo de referencia de la zona norte, distribuyendo plantines de alta calidad a localidades vecinas desde Puerto Piray y Comandante Andresito hasta Puerto Iguazú.

En el marco de esta labor territorial, Rodríguez resaltó una capacitación en huertas familiares dictada conjuntamente con la Secretaría de Acción Social en la Plaza San Martín del kilómetro 2, destinada a beneficiarios del programa Potenciar Trabajo (que nuclea a unas 320 familias). En la jornada se enseñaron técnicas de siembra en espacios reducidos y la elaboración casera de fertilizantes orgánicos para fomentar el ahorro familiar.

Piscicultura urbana: el novedoso sistema “Biofloc”

Como parte de la agenda de diversificación, la Secretaría de la Producción se encuentra acondicionando un sector de ensayo para implementar la cría de peces mediante la técnica innovadora de Biofloc. A diferencia de los estanques cavados tradicionales que exigen amplias dimensiones de terreno, este método permite la cría intensiva en estanques pequeños y desmontables sobre superficies reducidas (como patios residenciales de 6×6 metros).

“En un estanque mediano de 1.000 litros se pueden sembrar de forma controlada alrededor de 400 peces”, detalló el encargado.

El proyecto inicial se enfoca en la cría de tilapia (una especie híbrida de origen brasileño con alta demanda). Bajo este sistema, los alevines alcanzan un peso óptimo para el consumo de entre 900 gramos y 1,2 kilos en un período de 8 a 10 meses. El asesoramiento técnico general está a cargo de la especialista Marcela Velázquez, y desde el área anticiparon que próximamente se abrirán capacitaciones públicas para nuevos emprendedores interesados, con el objetivo de sumarle valor agregado a la materia prima local mediante la elaboración de hamburguesas, albóndigas y empanadas de pescado.

Estudio experimental para la producción de café misionero

Otro de los proyectos de vanguardia que genera gran expectativa en el sector agrario es el inicio de un ensayo de cultivo de café, planificado a largo plazo con una duración estimada de 4 años. Se trata de un convenio científico internacional que nuclea al Instituto de Desarrollo Rural de Brasil, la Universidad Federal de Paraná, la Universidad Nacional de Misiones (UNAM), el IMAC y las municipalidades de Eldorado, Pozo Azul y Puerto Iguazú.

Rodríguez aclaró que actualmente se transita una etapa de convocatoria cerrada, donde técnicos brasileños ya recorrieron la zona y preseleccionaron las chacras donde se implantarán los lotes piloto. El propósito final del ensayo es determinar con exactitud científica qué variedades de café se adaptan de mejor manera al suelo y clima de la tierra colorada considerando rendimiento, aroma y sabor.

El plan contempla un acompañamiento integral para los pequeños minifundistas (de 1 a 2 hectáreas) que abarque desde el manejo de la planta —que promedia los 2 metros de altura—, el proceso de cosecha de la cereza y el tostado, hasta la proyección de modelos comerciales de cafeterías propias.

Acompañamiento integral ante la crisis de los cultivos tradicionales

Frente a la compleja coyuntura económica nacional y las problemáticas de precios que atraviesa el sector de la yerba mate, Rodríguez enfatizó que la política pública local busca sostener de forma prioritaria el arraigo rural de las familias.

“Nuestra función desde la secretaría es asistir, estar cerca de los productores de toda la vida y escucharlos. A veces el apoyo no es solo un insumo o una semilla, sino el acompañamiento técnico continuo”, reflexionó.

Para dar respuesta al histórico “cuello de botella” de la comercialización, el municipio recordó que continúa poniendo a plena disposición de los agricultores locales los espacios de la Feria de la Plaza Municipal y las bocas de expendio del Mercado Concentrador de Eldorado, garantizando de forma directa el circuito de venta de la chacra al consumidor.

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