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Ley de Etiquetado Frontal: nuevo desafío para la formación de profesionales de la Nutrición

La Ley de Etiquetado Frontal fue sancionada el 12 de noviembre de 2021 y reglamentada el 22 de marzo de 2022. La sanción de la ésta fue precedida por intensos debates entre los sectores involucrados, como ser la industria alimentaria, la salud pública, los colegios de nutricionistas, y las asociaciones de consumidores.
Tras la aprobación, se determinó un tiempo para la efectiva implementación de los términos, teniendo en cuenta que muchas empresas elaboradoras de productos alimenticios necesitaban adaptar sus envoltorios a los requerimientos de la ley. Desde hace algunas semanas, en supermercados y comercios de todo el país, comenzaron a verse los resultados de la aplicación de la Ley directamente en paquetes y envoltorios de los diferentes productos alcanzados. Esto volvió a despertar el debate, pero esta vez la fue canalizada mayormente a través de las redes sociales.
Aval profesional
Más allá de estas apreciaciones, debe decirse que la Ley cuenta con un amplio aval del sector profesional de la Nutrición. Para la Licenciada Vanessa Zacarías, quien es Decana Coordinadora del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Gastón Dachary (UGD), “es importante recordar que en Argentina el proyecto de ley tomó fuerza luego de que se conocieran los datos estadísticos correspondientes a las encuestas nacionales realizadas entre 2018 y 2019, donde quedaron expuestos datos alarmantes acerca del avance del sobrepeso y la obesidad en adultos y niños”.
Acerca de la obligatoriedad de incluir en paquetes y envoltorios información clara y sencilla de los productos procesados y ultra procesados, la nutricionista Zacarías señala que “esta información nutricional involucra al sodio, azúcares, edulcorantes, grasas totales y grasas saturadas, debiendo alertar cuando se encuentran en proporción mayor a las que describe la ley y son, pese a ello admitidas como saludables”.
Desafíos
De cara al futuro de la Ley, Zacarías expresó que “los resultados se irán viendo a través del tiempo, pero lo importante es que los consumidores ya cuentan con información clara, sencilla y visible”.
Asimismo, indicó que desde el sector profesional de la Nutrición “esperan que la industria comience a modificar sus fórmulas para lograr cada vez menos sellos visibles”.
En relación a los desafíos que representa la aplicación de la Ley de Etiquetado Frontal en la formación de profesionales, Zacarías expresó que “es necesario implementar nuevas herramientas y brindar conocimientos a los estudiantes en el marco de estos avances de la ciencia y de las leyes que tienen por objetivo preservar la salud de las personas; nosotros como institución formadora de licenciados en Nutrición, sostenemos el compromiso de permanecer actualizados según estas demandas”.
Actualmente, por sus posibilidades laborales y su amplio alcance, la Licenciatura en Nutrición es una de las carreras más elegidas entre aquellas que ofrece la Universidad Gastón Dachary. Esta carrera tiene una duración de cuatro años y cuenta con un plan de estudios en constante actualización. Las personas interesadas pueden comunicarse con el WhatsApp 376 505 1632.
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Defensoría de los Derechos de los NNyA participó en la conformación del Consejo Consultivo Municipal de Adicciones en Campo Ramón

La Defensoría de los Derechos de los Niños, Niñas y Adolescentes de la Provincia estuvo presente durante la conformación del Consejo Consultivo de Adicciones de la Municipalidad de Campo Ramón, que se aprobó a partir de la Ordenanza 10/25 del Concejo Deliberante local. El objetivo es abordar la problemática de los consumos problemáticos y adicciones. En la oportunidad, la Defensora Provincial, Lic. Rossana Franco acompañó al secretario de Estado de Prevención de Adicciones y Control de Drogas de la Provincia. Roberto Padilla, junto a autoridades municipales locales.
También estuvieron presentes para ser parte instituciones educativas, religiosas, judiciales, de seguridad, legislativas, áreas de la administración municipal y de salud del municipio.

Según explicaron durante la jornada, el objetivo es abordar la problemática de los consumos problemáticos y adicciones de manera integral y participativa se reunieron para integrar el Consejo representantes de diversas instituciones educativas, religiosas, judiciales, de seguridad, legislativas, áreas de la administración municipal y de salud del municipio.
Asimismo asistieron a la actividad otros funcionarios de la Secretaría de Estado de Prevención de Adicciones y Control de Drogas como es el caso del subsecretario de Abordaje de las Adicciones, Gustavo Marín; la subsecretaria de Comunicación y Relaciones Institucionales, Cindy Diesel; subsecretaria de Atención Integral dela Niñez, Adolescencia y Familia, Marlenne Abrile, y la subsecretaria de Coordinación Administrativa y Financiera, Paula Devoto.
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El INDEC dará a conocer hoy la inflación de mayo

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dará a conocer este jueves el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de mayo, que habría quebrado el 2%, exhibiendo una nueva desaceleración respecto a la medición previa.
Tras haber registrado una merma en el alza de abril (2,8%) respecto a la aceleración exhibida en marzo (3,7%), el índice inflacionario continuaría con el retorno a la senda de la desaceleración, según estiman los analistas privados y el Gobierno.
De esta manera, el indicador que el organismo estadístico revelará este jueves podría significar el nivel más bajo en cinco años, ya que si se acerca al 2% o quiebra ese umbral, destronaría la marca de enero pasado (2,2%), que actualmente es la menor desde julio de 2020 (1,9%).
El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), que elabora el Banco Central en base a las estimaciones privadas, previó que la inflación del quinto mes del 2025 habría estado en 2,1% y espera que la inflación interanual cierre 2025 en 28,6%.
El reporte de Equilibra indicó que la inflación mensual se redujo el mes pasado al 2%, registrando los principales aumentos en los rubros restaurantes y hoteles (3,5%), comunicación (3,1%) y vivienda, agua, electricidad y otros combustibles (3,1%). La variación interanual fue estimada en 44%.
EcoGo Consultores, por su parte, estimó que la inflación del mes pasado alcanzó el 1,9%, con una variación promedio en alimentos y bebidas que trepó al 2,5%, destacando que la medición general estaría “rompiendo, al fin, la tan buscada barrera del 2%”.
En relación a la dinámica de los precios en los alimentos, destacó que se ubicó 1,4 puntos porcentuales por debajo de lo registrado en abril, señalando que “si bien se destacó la caída en el precio de las frutas (-6%), el resto de las categorías, a excepción de aceites y grasas (+4,6%), no mostraron aumentos particularmente altos”. La carne subió un 2,3%.
La Fundación Libertad y Progreso estimó que la inflación cerró en 1,8%, una desaceleración de 1 punto porcentual frente al dato oficial de abril (2,8%) y destacó que “sería el IPC mensual más bajo desde mayo 2020, aunque si se excluyen los años de la pandemia, sería la menor desde noviembre de 2017”.
De esta manera, en lo que va del año, la inflación acumulada es del 13,6%, mientras que la variación interanual se ubicó en 44,0%, 167 puntos porcentuales menos que en diciembre de 2023 y la más baja desde marzo de 2021.
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Secuestraron armas en el escondite del criminal brasileño detenido por intento de robo en El Soberbio

En El Soberbio, la Policía ya había detenido a dos delincuentes, uno de ellos un criminal de frondoso prontuario de la zona de São Paulo. Esta tarde se continuaron con las pesquisas, donde se logró detectar la morada donde se escondía el brasileño. Allí incautaron varias armas de fuego, municiones y elementos coincidentes con los descriptos por las víctimas.
El operativo tuvo lugar en una vivienda de Picada Capibara, donde residía temporalmente un hombre de 30 años, oriundo de São Paulo, Brasil, quien había sido detenido horas antes junto a su cómplice de 20 años.

Durante el allanamiento, los efectivos secuestraron una pistola calibre 9 con 18 cartuchos, un revólver calibre .22, un rifle de aire comprimido modificado apto para .22, nueve cartuchos calibre .38 y 14 vainas servidas calibre .22, además de prendas de vestir que serán peritadas.
El intento de robo ocurrió este martes 10 de junio cerca de las 22:30 horas, en una vivienda ubicada en el barrio Itatí de El Soberbio. Allí, dos hermanas de 22 y de 15 años fueron abordadas por los delincuentes, pero ambas lograron huir.

Del entrecruzamiento de datos entre la Policía de Misiones y sus pares de Brasil, se estableció que el brasileño posee antecedentes vinculados al crimen organizado en la región de São Paulo, donde incluso había cumplido condenas previas. Mientras que su par local de 20 años, que también fue detenido, permanece alojado junto al mismo en la dependencia policial.

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