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Mama Yucca: un emprendimiento misionero que apuesta a que la tapioca sea parte de la industria almidonera
En el marco de un nuevo programa de Economía Activa que se transmite todo los jueves a las 21:00 h por la pantalla de Canal 9 Norte Misionero, Rosario Schmidt visitó al emprendimiento “Mama Yucca” que se dedica a la fabricación y comercialización de la yuca, es decir, la fécula de mandioca hidratada.
“La tapioca es una comida que se prepara en el norte brasilero. Yo lo conocí en San Pablo en una feria, me encantó el producto y bueno teniendo en cuenta el origen que es a base de fécula de mandioca y que somos un provincia que lo produce, se me ocurrió empezar acá”, comentó Martina, la creadora de “Mama Yucca”.
Martina apostó a este producto durante la pandemia y según expresó, se encuentra cada vez más presente en la región por su valor nutricional y también por un interés de los deportistas. Además de que es un alimento apto para celíacos
“Va del paquete al sartén caliente. Sin agregarle aceite porque no se pega. Se acomoda y en 3 minutos se une todo solito, se gira y ahí se rellena con dulce o salado. Es un sabor neutro, es rico en fibras, es carbohidratos, es energético y 0 grasas”, explicó la emprendedora y aseguró que desde Mama Yucca ya están incursionando en otra propuesta que será sin conservantes.
Martina cree que se trata de un producto que será “un apéndice de la industria almidonera” y que puede sentar bases en la provincia por lo que solicita a los estados nacionales, provinciales y locales, el apoyo para seguir creciendo.
En este momento el equipo está conformado por 2 o 3 personas, de acuerdo a la demanda existente. “Estoy segura que en cuanto tengamos en RNPA que es el Registro Nacional de Producto Alimenticios a nivel nacional ya hay clientes en la espera de gran volumen. La parte de la Asociación de Celíacos está pidiendo. Hay distribuidoras de Córdoba o Buenos Aires que están pidiendo y también hay una hermosa ventana de exportar el producto”, dijo.
Actualmente desde el emprendimiento poseen dos tipos de presentación: al vacío y de la forma tradicional. Sobre esta última, la entrevistada comentó que en el paquete de 800 gr, 500 gr o 1 kilo, la validad de góndola es de 6 meses. En tanto el producto sin conservantes en el que están trabajando y próximamente saldrá a la venta, será de de 1 año de validad en góndola:
“Es hoy un producto inédito en Argentina . No existe otro con estas características”, aseguró Martina.
Mama Yucca se encuentra en las redes sociales como: @mamayucca.ar en Instagram y MamaYucca Tapioca en Facebook.
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Impacto Ambiental: exponen ante la ciudadanía de Eldorado los detalles de un proyecto de generación de energía a partir de biomasa forestal
El equipo de la Dirección de Impacto Ambiental del Ministerio de Ecología participó en Eldorado de la instancia de participación ciudadana del proyecto de planta de generación de energía a partir de biomasa forestal de Toll Maderas.
La convocatoria se dio en el marco de la presentación del Estudio de Impacto Ambiental (previsto por la Ley provincial XVI-35) por parte de la empresa.
A la instancia asistieron autoridades de la firma forestal, asesores técnicos, consultores ambientales, empleados de la empresa y ciudadanía en general.
Después de la exposición y las preguntas del público, la comitiva de Impacto Ambiental y los consultores ambientales a cargo del proyecto realizaron una recorrida por toda la planta para conocer sus instalaciones y ver su funcionamiento.
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Lanzarán en Campo Grande la campaña “En Misiones No se caza”
Este viernes 22 de noviembre se realizará desde las 8.30 hs. en el Centro Cultural Misionero y Guaraní de la localidad de Campo Grande el lanzamiento de la campaña “En Misiones NO se caza” para la zona Centro de la provincia en el marco de la Jornada socioambiental: “Fortaleciendo la gestión en el territorio”.
Por la mañana habrá talleres destinados a técnicos de los municipios circundantes; al mediodía habrá stands y desde las 14.30 una obra de títeres de Kossa Nostra.
El evento contará con la presencia del Gobernador Lic. Hugo Passalacqua a partir de las 13 hs. Lo acompañarán el Ministro de Ecología, Arq. Martín Recamán, y el intendente local, Carlos Sartori.
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El Grupo Horianski está pidiendo un nuevo BOLETAZO
El pedido tomará estado parlamentario en la Sesión Ordinaria del día de hoy, miércoles, y según trascendió el aumento solicitado es del 100 por ciento para el boleto único abonado en efectivo, es decir, pretenderían que se eleve de 900 a 1800 pesos.
Se trata del “EXPTE. N º 010-H-185/2.024: Gupo Horianski- Empresa Transporte de Colectivos Eldorado S.R.L. Solicita urgente actualización del precio de los boletos, falta de mantenimiento del equilibrio económico financiero de las concesiones.”
Consultados sobre el tema, algunos de los ediles han preferido no formular declaraciones sobre la cuestión, al menos hasta luego que la petición tome estado parlamentario.
Cabe recordar que el anterior aumento fue el 13 de marzo de este año, y se puso en vigencia el 25 del mismo mes, cuando el pasaje experimentó un fuerte incremento que generó muchas polémicas.
En aquella oportunidad el cuadro tarifario implicó tuvo un aumento de más del 100 por ciento ya que el pasaje, sin Boleto Electrónico, se elevó de 400 pesos a 900 pesos y con Boleto Electrónico, de 340 pesos a 700 pesos. En tanto que el Boleto Estudiantil ascendió de 200 pesos a 350 pesos.
Ahora el pedido es llegar a 1800 pesos en el ítem de pasaje sin Boleto Electrónico.
Habrá audiencia pública para determinar el aumento:
Uno de los concejales adujo que “si bien trascendió por los medios que la empresa solicitó un aumento, recién en la sesión de hoy dicha nota toma estado parlamentario, eso quiere decir que recién en el trabajo de comisión de mañana tendremos acceso a la nota” y que “a partir de ahí se pedirán informes”.
También aclaró “antes de cualquier aumento se realizará una audiencia pública, esto último está estipulado por ordenanza que es nueva. Antes no era obligatorio realizar las audiencias públicas”.
Por todo esto es que “así que más allá del pedido de la empresa el tratamiento aún demorará”.
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