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Mama Yucca: un emprendimiento misionero que apuesta a que la tapioca sea parte de la industria almidonera

Mama Yucca: un emprendimiento misionero que apuesta a que la tapioca sea parte de la industria almidonera

En el marco de un nuevo programa de Economía Activa que se transmite todo los jueves a las 21:00 h por la pantalla de Canal 9 Norte Misionero, Rosario Schmidt visitó al emprendimiento “Mama Yucca” que se dedica a la fabricación y comercialización de la yuca, es decir, la fécula de mandioca hidratada.

“La tapioca es una comida que se prepara en el norte brasilero. Yo lo conocí en San Pablo en una feria, me encantó el producto y bueno teniendo en cuenta el origen que es a base de fécula de mandioca y que somos un provincia que lo produce, se me ocurrió empezar acá”, comentó Martina, la creadora de “Mama Yucca”.

Martina apostó a este producto durante la pandemia y según expresó, se encuentra cada vez más presente en la región por su valor nutricional y también por un interés de los deportistas. Además de que es un alimento apto para celíacos

“Va del paquete al sartén caliente. Sin agregarle aceite porque no se pega. Se acomoda y en 3 minutos se une todo solito, se gira y ahí se rellena con dulce o salado. Es un sabor neutro, es rico en fibras, es carbohidratos, es energético y 0 grasas”, explicó la emprendedora y aseguró que desde Mama Yucca ya están incursionando en otra propuesta que será sin conservantes.

Martina cree que se trata de un producto que será “un apéndice de la industria almidonera” y que puede sentar bases en la provincia por lo que solicita a los estados nacionales, provinciales y locales, el apoyo para seguir creciendo.

En este momento el equipo está conformado por 2 o 3 personas, de acuerdo a la demanda existente. “Estoy segura que en cuanto tengamos en RNPA que es el Registro Nacional de Producto Alimenticios a nivel nacional ya hay clientes en la espera de gran volumen. La parte de la Asociación de Celíacos está pidiendo. Hay distribuidoras de Córdoba o Buenos Aires que están pidiendo y también hay una hermosa ventana de exportar el producto”, dijo.

Actualmente desde el emprendimiento poseen dos tipos de presentación: al vacío y de la forma tradicional. Sobre esta última, la entrevistada comentó que en el paquete de 800 gr, 500 gr o 1 kilo, la validad de góndola es de 6 meses. En tanto el producto sin conservantes en el que están trabajando y próximamente saldrá a la venta, será de de 1 año de validad en góndola:

“Es hoy un producto inédito en Argentina . No existe otro con estas características”, aseguró Martina.

Mama Yucca se encuentra en las redes sociales como: @mamayucca.ar en Instagram y MamaYucca Tapioca en Facebook.

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Evalúan como altamente positiva la edición 2024 de la FERICOOP

Sebastián Saraceni, presidente de la Comisión Organizadora de la FERICOOP, desarrollada este fin de semana en Leandro N. Alem, se refirió al balance que hicieron y afirmó que “fue muy positivo”.
Acotó que “entendemos que en las crisis es en donde se generan las nuevas oportunidades y al generar este evento pudimos traer a diferentes cooperativas, empresas, instituciones, cooperativas escolares y emprendedores”, quienes “pudieron generar nuevos lazos, nuevas alianzas, nuevos negocios y los emprendedores pudieron mostrarse”.
Saraceni contó que el domingo estuvo recorriendo los stands y destacó que “estaban todos muy contentos porque se haya vuelto a realizar este evento”, luego de 8 años y “a cada uno le sirvió desde su lugar”.
En cuanto a la afluencia de visitantes, señaló que el evento “fue de menor a mayor” en cuanto a la afluencia de público lo que fue a consecuencia de las condiciones climáticas imperantes jueves y viernes (precipitaciones y baja temperatura). Los días de mayor concurrencia fueron sábado y domingo, sumando un total de 6 mil personas durante los 4 días de FERICOOP.
Sobre la próxima edición, recalcó que “la idea es hacerla bi-anual, es una decisión que la hemos tomado con el Intendente porque entendemos que si se hacen año a año es como que los eventos se van apagando”.
No obstante, que se haya tomado esa decisión “no quiere decir que el año que viene, en esta época, podamos hacer otro evento, pero como FERICOOP volverá el 2026”, aseguró Saraceni.

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Con la presencia de la Ministra de Trabajo, se abrieron las capacitaciones sobre “Violencia Laboral, Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil y Protección del Trabajo Adolescente”

Este martes, el Intendente de Eldorado, Dr. Rodrigo Durán, recibió a la Ministra de Trabajo y Empleo, Dra. Silvana Giménez, con quien diO inicio a la Capacitación en Violencia Laboral, Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil y Protección del Trabajo Adolescente.
Junto a la vice-intendente, Dra. Lorena Cardozo; el secretario de Acción Social, Mariano Núñez; la directora de Niñez y Adolescencia, Dra. Laura López, y la presidente del Concejo Deliberante, María Cristina Bandera, presentaron esta jornada de formación sobre un tema tan importante en la agenda del Gobierno Provincial y Municipal.


La Ministra destacó la importancia de la gran concurrencia de personas de distintos espacios, ya que la violencia laboral afecta a todos los sectores y abordarla en conjunto es fundamental.
“La Provincia tiene un observatorio de violencia laboral, único en el país, porque consideramos que es un tema que hay que atender y sobre el que tenemos que trabajar fuertemente con la generación de programas y acciones para prevenir esta problemática”, expresó.
La idea es que cada Municipio tenga su área de violencia laboral a través del se fortalezca este trabajo con capacitación y formación.
Otro aspecto tratado en la jornada fue la prevención y erradicación del trabajo infantil, aspecto en el cual misiones también es pionera en crear un programa con recursos, para lo cual, a través de la Comisión Provincial de Erradicación de Trabajo Infantil (COPRETI), se busca generar herramientas estratégicas para este fin.

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Regularizan situación dominial de familias de Villa Bonita que habitan terrenos que eran de la CALO

Cinco familias de Villa Bonita, Municipio de Campo Ramón, recibieron la semana pasada el instrumento legal -boleto de compraventa-, que los convierte en adquirentes formales de los terrenos que habitan con sus familias.
El procedimiento consta de la regularización de la situación de las familias que ocupaban, de manera irregular, terrenos cuya propietaria es la Cooperativa Agrícola Limitada de Oberá (CALO). Según relatan los vecinos, que cabe destacar son ex empleados/operarios de la entidad, esta ultima les habría permitido instalarse en sus parcelas hace varias décadas y vivir allí, algunos desde el año 82.
Por ello, tras un acuerdo llevado adelante entre el Instituto Provincial de Desarrollo Habitacional (IPRODHA), la Cooperativa Agrícola Limitada de Oberá (CALO) y el Ministerio de Acción Cooperativa de la Provincia, se consensuó que la mencionada entidad transfiera a favor del Instituto, estas fracciones de terreno con el compromiso de regularizar el dominio de sus habitantes. De este modo, el Instituto con su Programa Provincial de Regularización Dominial, fue parte de las mediaciones correspondientes que llevaron al convenio que se acaba de concretar.
En una primera instancia, el IPRODHA gestionó las tareas de relevamiento, amojonamiento y confección de plano de mensura del lugar. Continuó con los trabajos de estudio de estado, ocupación y recopilación de datos de las mencionadas familias, lo que finalmente permitió la elaboración de los contratos.
Estos boletos de compraventa se traducen en cuotas netamente sociales, y que luego del plazo de 48 meses pactados, les dará el derecho, a las familias que abonen en término, a obtener el título de propiedad, de acuerdo a lo indicado desde el área Notarial del IPRODHA.

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