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MAPA: la gastronomía como atractivo turístico y con presencia misionera

La segunda edición de MAPPA, el “Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios”, organizada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, a través del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción y BA Capital Gastronómica, se realizó del 14 al 16 de abril. Siendo un evento agroindustrial y turístico que forma parte de la agenda de actividades de la ciudad, convocando tanto a locales, como visitantes de las provincias y también del exterior que estén visitando la capital del país. 

Los más de 350 productores (entre los que se encontraban misioneros y misioneras) que expusieron sus producciones participaron de capacitaciones y tuvieron jornadas de negocios durante todo el fin de semana, acercándose a referentes vinculados a canales de comercialización de los productos (tradicionales y nuevos). Esto generó un mayor movimiento turístico. 

En el transcurso de los tres días chefs profesionales y representantes de locales de comida de todo el país cocinaron platos propios y otros, innovando con los productos que se presentaron en el espacio. La gastronomía de MAPPA, se centró alrededor de su mercado, que en esta oportunidad contó con más de 70 opciones de platos a partir de los $1000. 

El objetivo fue conocer nuevos productos y también opciones para elaborarlos. Además, hubo un sector de degustación de vinos, con la presencia de bodegas de distintas regiones del país, un bar de vinos con una carta de más de 60 etiquetas por copa y una barra de coctelería con tragos preparados con bebidas y productos nacionales, presentes también en el mercado. 

Todas estas opciones invitaron a casi cien mil personas a pasar un rato por el barrio de Colegiales. Opción que se sumó a otras alternativas gastronómicas que se llevan adelante en la ciudad. 

“Se busca trabajar en conjunto entre el Estado y el sector privado, apoyando cada vez más al que invierte en nuevos espacios destinados al disfrute de la gastronomía para locales y turistas. Conociendo que la gastronomía es un punto de encuentro entre amigos y familiares y que a nivel nacional e internacional es un ítem fundamental a tener en cuenta para hacer turismo, generando así un gran movimiento económico. En eventos como estos invitamos a equipos de restaurants de todo el país, de emprendimientos y a productores que están saliendo adelante, se logra una conjunción interesante para todos”, explicó Ignacio Coronel, jefe de gabinete de promoción Turística del Gobierno de la ciudad de Buenos Aires.

Los números de asistentes a MAPA coinciden con los datos que se manejan en el mundo respecto al incremento del turismo por la gastronomía en sí misma. Así lo confirmó Rodrigo Oliver, director de Inteligencia de Mercado y Observatorio, comparando lo que va sucediendo en la ciudad de Buenos Aires con otras ciudades como Lima, Perú o países como España. “Hemos logrado en los últimos años que Buenos Aires ya no sea solo una ciudad de paso, sino que los turistas se queden tres o cuatro días. Además, el turismo interno creció, ahora tenemos visitantes de todo el país todo el año y el factor gastronómico es parte del atractivo que ofrece la ciudad, entonces desarrollamos políticas públicas para la promoción de la oferta gastronómica y sus protagonistas, deseando que cada provincia pueda replicar nuestras buenas ideas al respecto”. 

En este marco, unas veinte marcas misioneras y unos diez micro emprendimientos formaron parte de MAPA promocionando a sus productos y a la provincia de Misiones, invitando a probar distintos tipos de yerba, orgánicas, más suaves, elaboradas con más palo y/o cultivada bajo sombra; mieles; almíbares; mermeladas; dulces; licores; jengibre; cúrcuma; entre otras frutas y verduras, que fueron utilizadas en diferentes platos. Sin olvidar las cremas cosméticas y curativas orgánicas. 

Acerca de BA Capital Gastronómica

Es un programa de la Subsecretaría de Políticas Gastronómicas, perteneciente al Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño mediante la generación de empleo, la promoción turística y la inclusión social.

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Regresa DMA: El análisis político y la actualidad regional vuelven a la pantalla


A partir de este martes, el reconocido programa político DMA inicia un nuevo ciclo en la televisión regional. Consolidado como el espacio con mayor trayectoria en su género, el programa regresa para marcar la agenda con información de primera mano, análisis profundo y los debates necesarios para comprender la realidad actual.
Bajo la conducción de Foco Schmidt y Tatu Martínez, DMA se propone como un punto de encuentro donde convergen las voces protagonistas y una mirada crítica sobre los hechos que impactan en la región.
Detalles de la emisión
Para no perderse ningún detalle de la actualidad y la política, el programa podrá sintonizarse en los siguientes horarios y señales:
Día: Todos los martes.
Horario: 21:00 horas.
Canales de transmisión: Canal 9 Norte Misionero y Somos Misiones (disponible a través de Flow).
DMA vuelve con el compromiso de ofrecer todo lo que el público necesita saber para entender el contexto político y social actual, manteniendo su esencia informativa y su enfoque analítico.

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Panorama forestal en Argentina: Misiones sostiene una baja tasa de deforestación

Mientras el informe anual de Greenpeace advierte que la pérdida de bosques en el norte argentino creció un 40% en 2025 y alcanzó niveles críticos, el reporte “Estado de la Deforestación en Misiones”, difundido por el Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones, señala que la provincia mantiene una de las tasas más bajas de desmontes del país y atribuye estos resultados a las políticas de control, monitoreo y prevención implementadas en todo el territorio provincial.

Misiones conserva más del 50% de su superficie cubierta por bosque nativo (Gentileza)

La situación de los bosques nativos en Argentina volvió a encender alarmas a nivel ambiental. De acuerdo con el informe anual 2025 presentado por Greenpeace, durante el último año se desmontaron 94.204 hectáreas en el norte argentino, principalmente en Santiago del Estero, Chaco, Formosa y Salta. A esa cifra se suman 116.498 hectáreas afectadas por incendios forestales, lo que eleva la pérdida total a 210.702 hectáreas.

El relevamiento señala que esta superficie equivale a más de diez veces la extensión de la Ciudad de Buenos Aires y representa un incremento del 40% respecto a 2024. La organización ambientalista advirtió además que una proporción significativa de los desmontes se produjo en zonas categorizadas como áreas de protección por la Ley Nacional de Bosques, lo que implicaría incumplimientos normativos y fallas en los mecanismos de control.

El informe vincula la pérdida forestal con la expansión de la frontera agropecuaria, la especulación inmobiliaria rural y la recurrencia de incendios en un contexto de crisis climática, con sequías prolongadas y temperaturas extremas que agravan la degradación ambiental.

Frente a este escenario regional, la situación de Misiones presenta indicadores marcadamente diferentes. Según el documento oficial “Estado de la Deforestación en Misiones”, elaborado por el Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones, la provincia mantiene una tasa de deforestación considerablemente inferior al promedio del norte argentino.

El informe provincial detalla que Misiones conserva más del 50% de su superficie cubierta por bosque nativo, lo que la posiciona como la jurisdicción con mayor porcentaje de biodiversidad protegida del país dentro del ecosistema de la selva paranaense. Además, destaca que los desmontes detectados corresponden en su mayoría a intervenciones autorizadas bajo el esquema de ordenamiento territorial vigente, con monitoreo satelital y fiscalización en territorio.

A diferencia de otras provincias del norte donde se registran desmontes extensivos de miles de hectáreas concentrados en grandes superficies, en Misiones los cambios de uso del suelo se encuentran regulados por una normativa restrictiva y por un sistema de control ambiental permanente.

En materia de incendios forestales —uno de los principales factores de degradación señalados en el informe nacional—, el Gobierno de Misiones sostiene una política integral de prevención y combate del fuego en todo el territorio provincial. Bajo la coordinación del Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables, la Provincia realiza una fuerte inversión en infraestructura y equipamiento estratégico, además de desplegar acciones permanentes de monitoreo, capacitación y respuesta temprana, con especial atención en parques y áreas naturales protegidas.

Como herramienta clave, el Ejecutivo provincial difunde diariamente un mapa de riesgo de incendios que clasifica la probabilidad en niveles bajo, moderado, alto, muy alto o extremo. Este sistema de alerta temprana se consolidó como un instrumento central para la prevención, ya que permite anticipar escenarios críticos y orientar recursos de manera eficiente.

Dos realidades, dos modelos de gestión

El contraste entre los datos difundidos por Greenpeace y el reporte del Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones expone dos dinámicas claramente diferenciadas dentro del mismo país.

En el norte argentino, la pérdida de bosque continúa en niveles críticos, con impactos directos sobre la biodiversidad, la captura de carbono y las comunidades rurales. En Misiones, en cambio, los indicadores oficiales muestran estabilidad relativa y un sostenimiento de la cobertura forestal, producto de políticas públicas orientadas a la conservación.

Este escenario adquiere mayor relevancia en medio del debate nacional sobre eventuales modificaciones a la Ley de Bosques. Mientras organizaciones ambientales advierten sobre retrocesos y debilidades en la aplicación de la norma, el caso misionero es un ejemplo de gestión activa, planificación territorial y control estatal.

En términos ambientales y climáticos, la diferencia no es menor: la preservación de masa forestal implica protección de cuencas hídricas, regulación térmica, conservación de suelos y mantenimiento de corredores biológicos estratégicos.

El Gobierno de Misiones sostiene una política integral de prevención y combate del fuego. (Gentileza)

Una discusión que trasciende lo ambiental

Los datos muestran que la realidad forestal argentina no es uniforme. Mientras en varias provincias del norte la pérdida de monte nativo continúa en niveles elevados, Misiones se consolida como una de las jurisdicciones con menor tasa de deforestación y mayor superficie de bosque nativo conservado.

En un año en el que el norte argentino perdió más de 210 mil hectáreas de bosque, según el informe anual de Greenpeace, la provincia presenta indicadores oficiales —difundidos por el Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones— que reflejan estabilidad en la cobertura forestal.

La Provincia realiza una fuerte inversión en infraestructura y equipamiento estratégico para prevenir y combatir incendios. (Gentileza)

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Hoy se abre el periodo de Sesiones Ordinarias del Concejo Deliberante

El Acto Apertura de Sesiones 2026, tendrá lugar hoy, lunes, a partir de las 19 horas, en la Plaza Sarmiento del km 9 de nuestra ciudad.
En ese marco el Sr. Intendente Municipal, Dr. Rodrigo Dúran , brindará su informe anual de gestión y los proyectos para este año.

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