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Con mayor rentabilidad que el sistema tradicional, la yerba mate orgánica se consolida en Misiones

Un estudio reciente compara los costos de producción y el margen bruto entre el sistema convencional y la producción orgánica de yerba mate en Misiones. Luego de relevar chacras de la zona centro de la provincia, se realizó un análisis de la estructura de costos y los beneficios que tiene un sistema sobre otro. El informe elaborado por la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal del Ministerio del Agro de Misiones aborda la consolidación de la producción orgánica en la yerba mate.

Desde la Dirección de Yerba Mate y Té de la cartera agraria, remarcan que el objetivo del mencionado informe es “brindar a los productores una herramienta para la toma de decisiones al momento de definir su sistema de producción de yerba mate”. Para ello, se compararon los costos de producción de un esquema convencional y un esquema orgánico, a partir de análisis de casos de chacras de productores de la zona centro de Misiones para la zafra 2024. En este sentido, se trabajó con dos variables claves que los productores pueden gestionar y que refieren a costos y el manejo de la producción.

En este marco, uno de los datos más relevantes de este informe tiene que ver con el precio de venta diferenciado. En el caso de la yerba mate orgánica presentó un precio mayor a $405 por kg. de hoja verde mientras en el caso de la yerba mate convencional el precio promedio fue de $250 por kg. de hoja verde. Esto significa, en promedio, un 61,73% más que la convencional. Además, el esquema orgánico presentó menores costos de producción arrojando un margen bruto de 21%.

En relación a la variable costos de producción en la producción de yerba mate convencional los costos de insumos, servicios y gastos superaron los ingresos brutos, resultando en un margen bruto negativo de -18% para la campaña 2024, con el agravante de la necesidad de contar con liquidez financiera para comprar los insumos y contratar los servicios. El informe destaca que el margen bruto es un indicador financiero que mide la rentabilidad de una empresa y es una herramienta clave para tomar decisiones de negocio. En el caso de la yerba orgánica el margen bruto positivo indica que la empresa está generando ingresos a pesar de sus gastos, que los costos directos de producción son eficientes y que el 21% de los ingresos de la empresa se quedan como ganancia.

El desafío de producir yerba orgánica

La producción orgánica de yerba mate viene creciendo en los últimos años superando las 4.000 hectáreas, más las que se encuentran en proceso de implementación de la certificación. Misiones cuenta además con un entorno único para este tipo de producción y con acciones concretas para promover y acompañar que más productores hagan la transición.

Además de los beneficios económicos antes señalados, acerca de los precios más altos y competitivos en el mercado y los costos a la hora de producir, vale señalar que se trata de un producto más saludable, con menor impacto ambiental, lo cual trae beneficios a largo plazo y otras externalidades positivas también para el territorio.

En contraste, la yerba mate convencional enfrenta márgenes de ganancia más ajustados debido a la volatilidad de los precios de insumos, la variación de precios del producto, de la oferta y la demanda y la fuerte competencia en el mercado. Ambos sistemas de producción enfrentan riesgos financieros específicos pero la resiliencia de la producción orgánica proviene de su enfoque sostenible y la reducción de la dependencia de recursos externos.

En este sentido, como parte de las conclusiones de este informe, se destaca que la producción orgánica no solamente es más rentable, sino que también ofrece beneficios ambientales y sociales significativos. Una producción que promueve la sostenibilidad y conservación del agroecosistema. Por ello, la clave para un productor es evaluar su capacidad para asumir los retos de la producción orgánica.

El Gobierno de Misiones promueve la producción orgánica

A través de diferentes acciones y programas, el gobierno de la provincia acompaña la transición a la producción orgánica como así también a quienes se dedican a ella hace tiempo. En este marco, el ministro del Agro, Facundo López Sartori, destaca el compromiso de la institución en promover, impulsar y acompañar con diferentes acciones este tipo de producción.

Al mismo tiempo, el titular de la cartera agraria señala la articulación con la legislatura provincial donde “a través de diferentes leyes se impulsa y promueve la implementación de diferentes normas camino a fortalecer la producción orgánica”.

Por su parte, la subsecretaria de Producción Vegetal del Ministerio, Luciana Imbrogno, quien además estuvo al frente de la elaboración del informe de rentabilidad; también subraya las acciones realizadas desde hace algunos años. Imbrogno remarca que “desde el Ministerio del Agro participamos activamente en la Comisión Asesora para la Producción Orgánica; en octubre pasado la provincia adhirió a la Ley Nacional de Promoción de la Producción Orgánica para economías regionales que establece un régimen de promoción atractivo para los operadores orgánicos (beneficios fiscales) y crea un fondo para financiar distintas iniciativas de investigación y difusión)”.

Por otro lado, la subsecretaria pone en valor que desde el año 2021 se impulsa la formación de RRHH brindando capacitaciones para contar con más implementadores y auditores de la norma orgánica en la provincia. También la importancia de la diplomatura en producción y comercialización de productos orgánicos con más de 35 participantes. En este sentido, Imbrogno pone en valor la importancia de la formación de profesionales capacitados como “uno de los puntos más importantes en la promoción y crecimiento de este esquema de certificación”.

(Ver el informe completo que incluye gráficos y los cuadros de análisis de costos acá: https://agro.misiones.gob.ar/wp-content/uploads/2025/01/Informe-MAyP-Analisis-de-rentabilidad-de-la-yerba-mate-organica-y-convencional-Enero-2025.pdf ).

Fuente: Ministerio del Agro y la Producción

Provinciales

El Ministerio de Ecología participó en la inauguración de una obra ambiental clave para fortalecer el tratamiento de efluentes en la empresa Papel Misionero

El Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones recorrió la planta de Papel Misionero del Grupo Arcor para inaugurar las nuevas piletas de contención de efluentes, una obra clave orientada a fortalecer el sistema de tratamiento y prevenir eventuales contingencias. Esta inauguración se da en el marco del Día Mundial del Agua, destacando la importancia de cuidar este recurso.

La ejecución de las obras inauguradas en la planta de Papel Misionero se originan a partir de una infracción ambiental detectada por el Ministerio de Ecología durante los controles realizados en 2024, que evidenciaron desajustes en el sistema de tratamiento. A partir de esta situación, el organismo estableció una serie de requerimientos técnicos que obligaron a la empresa a avanzar en una adecuación integral de su infraestructura, derivando en una gran inversión orientada a garantizar el cumplimiento de los parámetros ambientales. En este sentido, la obra refleja cómo la intervención y fiscalización del Estado no solo permiten corregir incumplimientos, sino también impulsar mejoras estructurales que fortalecen la gestión ambiental dentro del sector productivo.

La recorrida estuvo encabezada por el gerente de planta de la empresa Gabriel Bortolon y el ministro de Ecología, Arq. Martín Recamán, quienes verificaron el funcionamiento de la infraestructura recientemente incorporada. Estas piletas de contingencia forman parte de un conjunto de acciones que la firma viene desarrollando con el objetivo de optimizar sus procesos productivos, mejorar la gestión de sus efluentes y garantizar el cumplimiento de la normativa ambiental vigente. Participaron también el Intendente de Puerto Leoni, Elvio Rivas y el Intendente de Capioví, Ramón Alberto Arrúa.

En este marco, el ministro Martín Recamán destacó el trabajo articulado entre el Ministerio de Ecología y el sector privado en pos del cuidado ambiental: “A partir de una situación social, pública, de reclamo se armó una agenda para establecer cuáles eran las necesidades para profundizar cuestiones ambientales dentro de la empresa”.

“Este es un hecho importante, una acción concreta donde de manera conjunta se avanza en materia ambiental para seguir produciendo pero en un contexto vinculado al cuidado del ambiente”, agregó.

La obra cuenta con una capacidad total de aproximadamente 20.000 metros cúbicos, distribuida en dos piletas. Este sistema permite captar, almacenar y regular el efluente interno de la planta antes de su ingreso al proceso de tratamiento biológico, considerado el núcleo del sistema de depuración.

“Esta obra consiste en un sistema avanzado de piletas de reservorio de contingencia y homogeneización del efluente interno de planta. Sin duda fue una inversión importante para la empresa, pero reafirma nuestro compromiso con el medio ambiente”, explicó Gabriel Bortolon, gerente de planta de Papel Misionero.

Desde la empresa destacaron que esta infraestructura no solo cumple con los requisitos técnicos exigidos por el organismo ambiental provincial, sino que también incorpora nuevas herramientas tecnológicas que mejoran la eficiencia del sistema. “Estamos trabajando alineados estrechamente con el Ministerio de Ecología, buscando alcanzar los estándares más exigentes en materia de tratamiento de efluentes”, sostuvo Bortolon.

Asimismo, remarcó que este tipo de inversiones forman parte de una estrategia integral orientada a reducir el impacto ambiental de la actividad industrial: “Fortalecer nuestro compromiso ambiental implica mejorar nuestras prácticas, invertir en tecnología y optimizar nuestros procesos. También buscamos transmitir que estamos llevando adelante un sistema transparente y responsable de gestión ambiental”, cerró.

Articulación público-privada: clave para una producción sostenible

El avance de estas acciones evidencia el rol de la articulación entre el sector público y el sector privado en la gestión ambiental. Mientras el Estado ejerce funciones de control, regulación y seguimiento, las empresas deben adecuar sus procesos e incorporar mejoras tecnológicas que permitan compatibilizar la producción con el cuidado del ambiente.

En este caso, el trabajo conjunto permitió no solo corregir una situación puntual, sino también impulsar una serie de inversiones y transformaciones estructurales dentro de la planta industrial.

Este enfoque integral refuerza la necesidad de avanzar hacia modelos productivos más sostenibles, donde la prevención, el monitoreo continuo y la responsabilidad empresarial se consolidan como pilares fundamentales.

Acciones conjuntas en el marco del Día Mundial del Agua

En paralelo a la supervisión de las obras, el Ministerio de Ecología y Papel Misionero llevaron adelante una actividad en el BOP Nº25 conjunta en la localidad de Puerto Leoni en el marco del Día Mundial del Agua, con el objetivo de promover la concientización sobre el uso responsable de los recursos hídricos y la importancia de su preservación.

Durante la jornada se destacó la relevancia de incorporar prácticas sostenibles, así como la necesidad de fortalecer la educación ambiental como herramienta para el cuidado del recurso hídrico. Además, se puso en valor el rol de la comunidad en el seguimiento y la construcción de una cultura de responsabilidad ambiental compartida.

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Provinciales

Joaquín Montenegro: “El objetivo es que el Estado funcione de manera ordenada y cerca de la gente”

En una entrevista exclusiva con Canal 9 Norte Misionero, el Subsecretario de Coordinación de Gabinete, Joaquín Montenegro, detalló el rol estratégico que desempeña su área para dinamizar la gestión pública en toda la provincia. El funcionario subrayó que la prioridad actual es garantizar que las decisiones gubernamentales se traduzcan en soluciones reales para cada municipio.

Montenegro explicó que la Subsecretaría actúa como un nexo vital entre el Gobierno de la Provincia, los distintos ministerios y las administraciones locales. Este esquema de trabajo permite que las necesidades planteadas por los intendentes sean escuchadas y atendidas de forma directa.

“Lo que buscan los intendentes es la cercanía del funcionario provincial, que nos acerquemos al municipio para escuchar las problemáticas y llevar soluciones de manera ordenada y eficiente en estos momentos tan complicados”, afirmó el Subsecretario.Prioridades de gestión: El acceso al agua

Dentro de las demandas territoriales, el funcionario identificó al abastecimiento de agua como una de las preocupaciones centrales en diversas localidades. Al respecto, señaló que se está interviniendo mediante la ejecución de nuevas perforaciones en los municipios, asegurando que los recursos lleguen de manera eficaz a los lugares donde más se necesitan.

Este trabajo coordinado busca optimizar el funcionamiento del Estado, manteniendo una comunicación constante con los jefes comunales para acompañar a cada comunidad con respuestas concretas ante la actual coyuntura.

Para conocer más sobre los proyectos de coordinación y las próximas obras en el territorio, podés ver la nota completa con Joaquín Montenegro en nuestro canal de YouTube de Canal 9 Norte Misionero ingresando aquí:

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Actualidad

Capioví pone en marcha su programa de Pascua: Ferias, shows en vivo y actividades inclusivas

Pascua Capioví


La ciudad de Capioví se prepara para vivir una de las temporadas más importantes de su calendario turístico. En diálogo con Canal 9 Norte Misionero, la Directora de Turismo local, Carolina Ramos, brindó detalles sobre el inicio de las actividades que arrancan oficialmente este sábado 21 de marzo.

Con la decoración temática ya montada en las calles desde hace semanas, el municipio se dispone a recibir a visitantes de toda la región con una propuesta que combina fe, cultura y recreación familiar.

A partir de este sábado, la Casita del Conejo comenzará a atender al público por la mañana y por la tarde. El momento más esperado por los niños será a las 18:00 horas, cuando el Conejo de Pascua haga su aparición oficial para visitar su hogar y tomarse fotos con los presentes. Esta dinámica se repetirá todos los fines de semana hasta el cierre de las festividades.

La Directora destacó una iniciativa especial para el Jueves Santo denominada “Momento Distendido”. Se trata de una actividad dedicada exclusivamente a niños con neurodivergencias, brindando un espacio sin ruidos fuertes ni luces intensas de 16:00 a 17:00 horas.

Para el Viernes Santo, la agenda religiosa cobrará protagonismo junto a la Parroquia San Luis Gonzaga con el tradicional Vía Crucis por la avenida principal, que el año pasado batió récords de asistencia. Al finalizar el recorrido, se celebrará la Misa Criolla.

Feria Gastronómica y Gran Show de Cierre
El sábado y domingo de Pascua, el escenario “Padre José” se encenderá a partir de las 21:00 horas con la presentación de diversos artistas. Además, una feria con casi 50 artesanos y gastronómicos ofrecerá productos locales durante todo el fin de semana.

El broche de oro para los más pequeños será el domingo de Pascua:

17:00 hs: La tradicional “Búsqueda del Huevo de Oro”.

18:00 hs: Show infantil con Chispita y Chispón.

“Invitamos a todos a participar y disfrutar de esta decoración maravillosa que ya está lista para ser explorada”, concluyó Ramos.

Podés ver todos los detalles y las recomendaciones de la Directora de Turismo, Carolina Ramos, en nuestro canal de YouTube de Canal 9 Norte Misionero haciendo clic en el siguiente enlace:

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