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Día Nacional del Mate: cada argentino consume en promedio seis kilos de yerba por año
La yerba mate pasó de ser un consumo propio de los guaraníes desde antes de 1815 y un legado místico que se encontró en tumbas de los pueblos originarios del Alto Perú en el siglo V antes de Cristo, a ser la infusión popular argentina que cruzó fronteras y que lleva a un consumo local promedio de 6 kilos por persona por año.
Cada 30 de noviembre, se celebra el Día Nacional del Mate para recordar el nacimiento de Andrés Guacurarí, caudillo guaraní y colaborador del comandante José Gervasio Artigas y promover “el reconocimiento permanente de nuestras costumbres”, según lo establecido en la ley 27.117 sancionada el 17 de diciembre de 2014.
“Para hablar del origen del mate como infusión y consumo, tenemos que remitirnos a los guaraníes, que habitaban en el sur de Brasil, Paraguay y el noreste argentino además de que se encontraron restos de hoja de yerba mate en tumbas de aborígenes del Alto Perú en el siglo V AC, como una referencia mística, donde se llevaban semillas, hojas de yerba y plantas para beneficiar el paso a la otra vida”, comentó a Télam la sommelier, especialista en mate, Karla Johan.
La yerba mate contiene un alto poder antioxidante y otros minerales como el hierro y potasio, beneficiosos para el cuerpo.
Guacurarí fue el único gobernador indígena de la historia argentina y, junto a Artigas, “planificó un mercado y circuito comercial para la yerba mate con los pueblos originarios como principales actores y beneficiarios directos de la transacción”, según fuentes del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
Desde esa institución, se destaca que el mate “es la bebida preferida de toda una Nación, donde los argentinos pasaron de consumir por persona 5,90 kilos a 6,17 de yerba mate por año, en el año 2021”.
El mate trasciende fronteras
Pero la pasión por el mate se va extendiendo fuertemente más allá de las fronteras y se hace cada vez más fuerte en el mundo del fútbol de la mano de jugadores argentinos y uruguayos.
El integrante de la selección de Inglaterra Eric Dier difundió un video, que se hizo viral en las redes sociales, donde comenta sobre su gusto por el mate y fue filmado en diferentes oportunidades con un equipo matero que llevaba a los entrenamientos. También el francés Antoine Griezmann posteó al respecto sobre el regalo que le hizo el uruguayo Diego Godin: “Ahora puedo preparar mi propio mate en casa y en las concentraciones :p #UruFra”.
Argentina es el primer exportador y productor de yerba mate y Siria es uno de los destinos donde más se exporta, según la sommelier Johan, quien comentó sobre los beneficios adicionales que otorga esa infusión.
Las propiedades del mate
“Tiene un alto poder antioxidante, más que el té verde y el vino tinto, es decir, actúa sobre los radicales libres, donde a través del smog, el estrés, la mala alimentación, se van activando en el cuerpo células cancerígenas, y los antioxidantes trabajan sobre esos radicales libres, según estudios del INYM”, apuntó Karla Johan.
Además, continuó, la yerba mate contiene cafeína que activa el sistema nervioso central, vitaminas A, C, B1, B compuesto y minerales como hierro, potasio y magnesio, “que resultan buenos para evitar calambres, sobre todo en los deportistas”.
“Estudios que se realizaron en la Universidad de Buenos Aires daban cuenta que según cómo esté elaborada la hoja de la yerba, puede ser el vegetal con mayor índice de potasio”, agregó Johan, con varios seguidores de fanáticos del mate a través de su Instagram @sommelierdemateok, creadora de la certificación de esa especialidad en la Escuela Argentina de Sommelier.
Fuente: Télam
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Sigue la inestabilidad en el clima misionero, probables lluvias variadas y ocasionales tormentas
La Dirección General de Alerta Temprana señaló que este jueves 25 de abril persiste la inestabilidad y se prevé un día cálido, con probabilidad de lluvias, lloviznas y tormentas aisladas desde la mañana. Un sistema de baja presión junto a un flujo de humedad proveniente del Amazonas mantiene su influencia generando condiciones de lluvias variadas y ocasionales tormentas. Las precipitaciones se extenderían hasta la tarde con momentos de calma. Los vientos serán predominantes del sector este de suaves a leves.
Precipitaciones: entre 2 y 14 mm para la provincia. Probabilidad de precipitación: 10/40 %. Probabilidad de nieblas y neblinas: alta.
Vientos: del noreste y sureste. Velocidades entre 3 y 11 km/h. Probabilidad de ráfagas de entre 15 y 40 km/h. Calidad del aire: buena.
Temperaturas: máxima en la provincia estimada en 30 °C para Puerto Iguazú con 34 °C de sensación térmica; la mínima sería de 19 °C en San Pedro.
Viernes 26 de abril
Tiempo estable, con cielo mayormente despejado a partir de mediodía y ascenso de las temperaturas. Cede la influencia del sistema de baja presión actuante en la provincia y la región, en función de un anticiclón (alta presión) ubicado en el océano y su predominio momentáneo, que contribuye para que se de la tendencia a la estabilidad. Se espera un tiempo bueno, algo fresco y húmedo a la mañana, cálido a caluroso por la tarde. Los vientos leves persistirán del sector norte.
Precipitaciones: no se esperan. Probabilidad de precipitación: 0/20 %. Probabilidad de nieblas y neblinas: alta.
Vientos: del sector norte. Velocidades entre 7 y 15 km/h. Probabilidad de ráfagas de entre 20 y 60 km/h. Calidad del aire: buena.
Temperaturas: máxima en la provincia estimada en 31 °C para Posadas con 36 °C de sensación térmica; la mínima sería de 19 °C en San Pedro.
Sábado 27 de abril
Tiempo variable y nuevamente inestable, cielo algo a parcialmente nublado hasta la tarde y calor, siguiendo luego con ocasionales lluvias y tormentas, estas principalmente en el sur provincial. Condiciones pre-frontales (que anteceden a la llegada de un frente frío) aumentarían la nubosidad, los vientos y provocarían precipitaciones pasada la media tarde hacia la noche, limitadas a la mitad sur de Misiones.
Precipitaciones: entre 1 y 20 mm para la provincia. Probabilidad de precipitación: 10/40 %. Probabilidad de nieblas y neblinas: baja.
Vientos: del sector norte. Velocidades entre 7 y 17 km/h. Probabilidad de ráfagas de entre 20 y 40 km/h. Calidad del aire: buena.
Temperaturas: máxima en la provincia estimada en 32 °C para Montecarlo con 36 °C de sensación térmica; la mínima sería de 20 °C en San Vicente.
FUENTE: Dirección General de Alerta Temprana – Subsecretaría de Ordenamiento Territorial – Ministerio de Ecología y RNR de la Provincia de Misiones.
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Otra más de Kenia: Por falta de servicio nocturno, empresario tuvo que contratar un colectivo para sus clientes
Está visto que el actual servicio de transporte público de pasajeros en Eldorado siempre puede dar una nueva nota negativa y esta vez es, una vez más, por la falta de circulación de unidades en horario nocturno, sobre todo a la madrugada.
Diche situación no es nueva, por lo que ya hubo múltiples reclamos de usuarios y compromisos asumidos por el Grupo Horianski de cumplir con lo exigido por el contrato de concesión y las ordenanzas vigentes, pero siempre ha incumplido.
Sin embargo, en contrapartida, la empresa no ha recibido ningún tipo de multa y sí el reconocimiento municipal mediante el otorgamiento de aumento de tarifas, transformándola en uno de los más caros de la provincia.
Y la ausencia de servicio nocturno ha obligado a un empresario local a contratar un colectivo para que realice el recorrido completo por la avenida San Martín para trasladar a sus clientes hasta su local ubicado en la zona céntrica de la ciudad.
“Ya que KENIA dejó sin colectivos y en bolas a TODOS por las noches, a partir de este viernes contraté un servicio”, expresó a través de una red social y aclaró que el costo será asumido por él y que para el cliente no tendrá costo el viaje.
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Preocupante: En seis días hubo cuatro hechos viales, uno fatal, entre los kilómetros 4 y 5
Entre el viernes de la semana pasada y hoy, miércoles, se registraron cuatro incidentes viales en la avenida San Martín, entre los kilómetros 4 y 5, que arrojaron como saldo siete personas lesionadas de diversa consideración y un fallecido.
El primero de los incidentes ocurrió el viernes al anochecer en Av. San Martín y calle San Vicente (Km. 4), entre un una Ford EcoSport y una motocicleta 110CC, que dejó como saldo al conductor de la moto hospitalizado.
El segundo ocurrió el domingo al atardecer en Av. San Martín y calle Venezuela (Km. 5) donde una moto impactó a un peatón que, lamentablemente, falleció horas después en el hospital SAMIC.
El tercer incidente sucedió este martes por la tarde en Av. San Martín, frente a la Plazoleta Eva Perón (Km. 5), y fue protagonizado por tres vehículos, dos de ellos aparentemente eran parte de una persecución por parte de una fuerza federal. Los ocupantes de todos los vehículos terminaron con lesiones leves y hubo secuestro de cigarrillos.
Y el cuarto choque se produjo hoy, miércoles, por la tarde en Av. San Martín y calle Durian (Km. 4), entre una camioneta y un coche, que terminó con una mujer apretada entre los hierros teniendo que intervenir los Bomberos Voluntarios para rescatarla.
Sin dudas, que estos cuatro hechos son solo algunos de los innumerables que ya han sucedido en ese recorrido a lo largo del tiempo, pero que no ha repercutido en ninguna medida de seguridad vial atinente a disminuir ese riesgo latente.
Cabe mencionar que todo ese trayecto, desde el viaducto sobre Ruta Nacional 12 (Km. 6) hasta la calle Zettelmann (Km. 4), donde se halla el primer semáforo de la zona oeste, es un recorrido con curvas y contracurvas con intersecciones muy complejas para las salidas de los vehículos.
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