La segunda edición de MAPPA, el “Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios”, organizada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, a través del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción y BA Capital Gastronómica, se convirtió en uno de los espacios más importantes, sino en el primero, de sinergia entre el sector productivo, privado y comercial del país. 

Durante tres días más de 83 mil personas pudieron disfrutar del evento que contó con más de 350 productores y más de 7000 productos en un patio gastronómico federal. 

Con el objetivo de que se conozcan las producciones de cada provincia es que, con varios meses de anticipación comienza el trabajo del equipo del Ministerio mencionado y las Subsecretarías de Políticas Gastronómicas y de Relaciones Institucionales, donde primero se permite una inscripción previa en cada lugar para luego proceder a la selección y acompañamiento para que los emprendimientos puedan estar presentes en el evento mayor. Al mismo tiempo los/as productores/as asisten a capacitaciones. 

Quienes visitan la Feria pueden conocer un poquito de cada provincia a través de sus productos y elaboraciones, saboreando y eligiendo lo que más gusta. Uno de los propósitos de esta opción productiva-sociocultural y turística es promover hábitos de vida saludables ya que pueden encontrarse opciones orgánicas y formas de cocinar y de conservar beneficiosas para el ser humano. 

Un paseo que, para los lugareños y turistas ya se convirtió en una cita obligada y que, como afirma el ministro de Desarrollo Económico y Producción, José Luis Giusti busca visibilizar los aportes de la agroindustria al crecimiento económico, siendo MAPPA una verdadera vidriera de todo lo que se produce en Argentina.

En este sentido, es que productos de Misiones también estuvieron presentes por segundo año consecutivo, mostrando todo el potencial que tiene esta provincia en cuanto a nuevas formas de producción y a la implementación de valor agregado a los productos que ya conocemos. Como también se sumaron otros nuevos respecto a la fitocosmética o a la medicina natural, sin dejar de lado a la presencia de diferentes marcas de yerba, producto que nos representa no solo a nivel nacional sino también internacional. 

Las posibilidades de hacerse conocerse y de vender desde Misiones hacia todo el país son unos de los mayores atractivos y es una de las cuestiones que agradecen al gobierno de la ciudad los asistentes. 

Es el caso de la organización “Somos Red”, coordinada por Fernando Puzzo, que reúne a emprendimientos económicos de personas que tienen chacra con monte y selva y que protegen lo que tienen para no deforestar. Con acompañamiento técnico para registrar y construir salas pudieron exhibir una gran variedad de elaboraciones naturales. “De Andresito, Mirna trajo almíbares de mamón y yacaratiá y dulces de jaboticaba y otras frutas silvestres. De Montecarlo, Enrique participa con mieles de apis y yateí; de San Pedro están los representantes de la Cooperativa Nueva Esperanza que produce vinagres y licores con productos de la biodiversidad misionera y desde la localidad de Salto Encantado se conocieron las mermeladas que también producen”, explicaba.

Las mieles fueron protagonistas de MAPPA ya que despertaron el interés por sus propiedades curativas y la forma de elaboración, como también el uso que se les da.