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Ley de Etiquetado Frontal: nuevo desafío para la formación de profesionales de la Nutrición

La Ley de Etiquetado Frontal fue sancionada el 12 de noviembre de 2021 y reglamentada el 22 de marzo de 2022. La sanción de la ésta fue precedida por intensos debates entre los sectores involucrados, como ser la industria alimentaria, la salud pública, los colegios de nutricionistas, y las asociaciones de consumidores. 

Tras la aprobación, se determinó un tiempo para la efectiva implementación de los términos, teniendo en cuenta que muchas empresas elaboradoras de productos alimenticios necesitaban adaptar sus envoltorios a los requerimientos de la ley. Desde hace algunas semanas, en supermercados y comercios de todo el país, comenzaron a verse los resultados de la aplicación de la Ley directamente en paquetes y envoltorios de los diferentes productos alcanzados. Esto volvió a despertar el debate, pero esta vez la fue canalizada mayormente a través de las redes sociales.

Aval profesional

Más allá de estas apreciaciones, debe decirse que la Ley cuenta con un amplio aval del sector profesional de la Nutrición. Para la Licenciada Vanessa Zacarías, quien es Decana Coordinadora del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Gastón Dachary (UGD), “es importante recordar que en Argentina el proyecto de ley tomó fuerza luego de que se conocieran los datos estadísticos correspondientes a las encuestas nacionales realizadas entre 2018 y 2019, donde quedaron expuestos datos alarmantes acerca del avance del sobrepeso y la obesidad en adultos y niños”.

Acerca de la obligatoriedad de incluir en paquetes y envoltorios información clara y sencilla de los productos procesados y ultra procesados, la nutricionista Zacarías señala que “esta información nutricional involucra al sodio, azúcares, edulcorantes, grasas totales y grasas saturadas, debiendo alertar cuando se encuentran en proporción mayor a las que describe la ley y son, pese a ello admitidas como saludables”.

Desafíos

De cara al futuro de la Ley, Zacarías expresó que “los resultados se irán viendo a través del tiempo, pero lo importante es que los consumidores ya cuentan con información clara, sencilla y visible”. 

Asimismo, indicó que desde el sector profesional de la Nutrición “esperan que la industria comience a modificar sus fórmulas para lograr cada vez menos sellos visibles”.

En relación a los desafíos que representa la aplicación de la Ley de Etiquetado Frontal en la formación de profesionales, Zacarías expresó que “es necesario implementar nuevas herramientas y brindar conocimientos a los estudiantes en el marco de estos avances de la ciencia y de las leyes que tienen por objetivo preservar la salud de las personas; nosotros como institución formadora de licenciados en Nutrición, sostenemos el compromiso de permanecer actualizados según estas demandas”.

Actualmente, por sus posibilidades laborales y su amplio alcance, la Licenciatura en Nutrición es una de las carreras más elegidas entre aquellas que ofrece la Universidad Gastón Dachary. Esta carrera tiene una duración de cuatro años y cuenta con un plan de estudios en constante actualización. Las personas interesadas pueden comunicarse con el WhatsApp 376 505 1632.

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Capioví pone en marcha su programa de Pascua: Ferias, shows en vivo y actividades inclusivas

Pascua Capioví


La ciudad de Capioví se prepara para vivir una de las temporadas más importantes de su calendario turístico. En diálogo con Canal 9 Norte Misionero, la Directora de Turismo local, Carolina Ramos, brindó detalles sobre el inicio de las actividades que arrancan oficialmente este sábado 21 de marzo.

Con la decoración temática ya montada en las calles desde hace semanas, el municipio se dispone a recibir a visitantes de toda la región con una propuesta que combina fe, cultura y recreación familiar.

A partir de este sábado, la Casita del Conejo comenzará a atender al público por la mañana y por la tarde. El momento más esperado por los niños será a las 18:00 horas, cuando el Conejo de Pascua haga su aparición oficial para visitar su hogar y tomarse fotos con los presentes. Esta dinámica se repetirá todos los fines de semana hasta el cierre de las festividades.

La Directora destacó una iniciativa especial para el Jueves Santo denominada “Momento Distendido”. Se trata de una actividad dedicada exclusivamente a niños con neurodivergencias, brindando un espacio sin ruidos fuertes ni luces intensas de 16:00 a 17:00 horas.

Para el Viernes Santo, la agenda religiosa cobrará protagonismo junto a la Parroquia San Luis Gonzaga con el tradicional Vía Crucis por la avenida principal, que el año pasado batió récords de asistencia. Al finalizar el recorrido, se celebrará la Misa Criolla.

Feria Gastronómica y Gran Show de Cierre
El sábado y domingo de Pascua, el escenario “Padre José” se encenderá a partir de las 21:00 horas con la presentación de diversos artistas. Además, una feria con casi 50 artesanos y gastronómicos ofrecerá productos locales durante todo el fin de semana.

El broche de oro para los más pequeños será el domingo de Pascua:

17:00 hs: La tradicional “Búsqueda del Huevo de Oro”.

18:00 hs: Show infantil con Chispita y Chispón.

“Invitamos a todos a participar y disfrutar de esta decoración maravillosa que ya está lista para ser explorada”, concluyó Ramos.

Podés ver todos los detalles y las recomendaciones de la Directora de Turismo, Carolina Ramos, en nuestro canal de YouTube de Canal 9 Norte Misionero haciendo clic en el siguiente enlace:

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Eldorado presentó oficialmente el 3er Congreso Nacional de Educación Física “La Educación Física y el Deporte Escolar”

Este viernes se realizó el lanzamiento oficial del 3er Congreso Nacional de Educación Física “La Educación Física y el Deporte Escolar”, que se llevará a cabo en nuestra ciudad los días 26 y 27 de marzo.

La Viceintendente, Dra. Lorena Cardozo, recibió a la Rectora del Instituto Superior San José, Silvana Tissera, en el marco de esta presentación, ya que la actividad se desarrollará en el año del 100° aniversario de la institución.

Junto a la Directora de Deportes, Lic. Lorena Merochenich; y al Asesor de Deportes, Pof. Jorge Trippier, brindaron detalles de la propuesta, que será un espacio de reflexión y construcción colectiva para poner en valor el rol fundamental de la actividad física dentro del ámbito educativo.

El congreso reunirá a profesionales, docentes y especialistas de distintos puntos del país, con el objetivo de analizar el deporte escolar como una herramienta clave para el desarrollo integral de niños y jóvenes.

Los interesados en participar pueden inscribirse ingresando al siguiente link

https://congreso.eldorado.gob.ar

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Rubén Stasuck: “No queremos ser alarmistas, pero si esto no se soluciona, se irán agudizando las medidas”

El secretario general de ADUNAM, Rubén Stasuck, se refirió al conflicto que atraviesan las universidades públicas y el gobierno nacional debido al incumplimiento de la Ley de Financiamiento Universitario y la falta de apertura a las paritarias docentes. Hoy se cumple el tercer día de paro en todas las unidades académicas del país.
En diálogo con Canal 9 Norte Misionero, el gremialista recalcó que “reclamamos por el cumplimiento de la Ley de Financiamiento Universitario” y, además, “la cuestión salarial de los trabajadores docentes universitarios”, que han tenido “una pérdida del 54% con respecto al año 23, y estamos hablando de un presupuesto universitario para este año que peligra el desarrollo normal de las actividades”.

Ejemplificó que “no pueden haber docentes que estén contentos de haber estudiado una carrera de grado de 4 o 5 años, de haber hecho un posgrado, una maestría, una especialización o un doctorado, que encuentren con un salario inicial de 240.000 pesos de bolsillo, que es el salario que inician todos los docentes de la universidad”, y esto se da “porque en la Universidad tenemos un sistema diferente del resto de la provincia porque tenemos dedicaciones diferentes, simples, semi exclusivos, entonces, todo inicio de actividad laboral es con este monto”.

Ante ese panorama, Stasuck sostuvo que sigue habiendo éxodo de profesionales. “A nivel país, hablamos de 10.000 profesores que han abandonado su lugar de trabajo porque buscan otras opciones”, sea en el sector público como en el privado y hasta en el exterior. Pero, además, “hablamos de otro fenómeno que se está dando mucho en los últimos años, inclusive en Misiones, que es el pluriempleo, que es la búsqueda de un ingreso alternativo que ayude a mejorar y a recuperar su poder adquisitivo”.

Por ello, indicó que “pensamos que, de cumplirse con la ley del presupuesto universitario, podríamos mejorar las condiciones, y que obviamente, al no ser escuchado, porque no hay paritarias, al no ser escuchados los distintos dictámenes judiciales, al no ser escuchados por la propuesta del Poder Ejecutivo, que es la ley del financiamiento, no nos queda otra que empezar a realizar este tipo de acciones”.

Respecto a si, tras estos primeros días de paro, hubo un llamado desde el Gobierno Nacional manifestó que “nosotros tenemos un silencio total desde octubre del 2024. Llevan más de 15 meses que no tenemos convocatorias. Puede haber reuniones informales, pero que no se avanza mucho, porque la propuesta del Gobierno es una nueva ley de financiamiento universitario que diluye ese 54% de pérdida salarial en una recuperación del 12% durante el año 20-26, en tres cuotas, y la última estaría tocando en octubre”.

Por esta razón es que “nosotros sostenemos que esto se va a deteriorar aún más, porque obviamente los ajustes presupuestarios a la universidad van por debajo inclusive de la inflación actual, entonces esto deteriora el presupuesto universitario”-7

Finalmente, consultado si las acciones de reclamos podrían profundizarse, manifestó que “no queremos ser alarmistas en este sentido, pero obviamente, al no solucionarse el problema, de agudizarse la cuestión salarial, los docentes en las asambleas, en reuniones o diferentes tipos de consultas, irán evaluando y seguramente irán profundizando las acciones en esta dirección”.

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