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Paula Álvarez: “los hongos comestibles tienen una gran variedad de usos en la gastronomía”
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El miércoles 30 de agosto, en la ciudad de Oberá, se realizará el taller Cultivo y Recolección Sustentable de Hongos Comestibles de Misiones, que había sido suspendido por mal tiempo, la actividad será en el SUM del Salto Berrondo, de 10 a 13 horas.
El evento es organizado por el Instituto Misionero de Biodiversidad, en conjunto con el Gobierno de la Ciudad de Oberá, es abierto a todos público y gratuito, por tal motivo los interesados se pueden presentar en el lugar el mismo día del taller o también hacer una inscripción a través del link disponible https://linktr.ee/imibio
La ingeniera en alimentos, Paula Álvarez, que pertenece al Instituto Misionero de Biodiversidad dialogó con Canal 9 Norte Misionero sobre este actividad de la semana que viene y explicó que “desde el IMiBio venimos promoviendo la actividad del cultivo de hongos comestibles, como así también la recolección sustentable de los hongos presentes en la provincia. Creemos que incorporar este producto es algo viable por las características y las condiciones ambientales que tenemos en Misiones, que son favorables para el desarrollo de esta actividad”.
Con respecto a la consulta sobre cómo saber qué hongos son comestibles, explicó que “no hay una regla o tips exactos, por eso lo que hacemos es recomendar que deben conocer la especie en particular y sus características propias, en base a esa información salir a realizar la recolección o el cultivo, o sea buscar algo que ya conocemos. Por eso trabajamos con especies de fácil reconocimiento”.
En cuanto que preparación se pueden realizar con estos hongos, la ingeniera en alimentos comentó que “proponemos que se animen a probar distintas preparaciones, se pueden hacer salsas, rellenos, tacos con hongos, es un excelente reemplazo de las carnes con alto contenido de proteínas, tiene una gran variedad para su uso en la gastronomía”, indicó Paula Álvarez.
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Actualidad
Eldorado: Fue recapturado uno de los evadidos de la Comisaria Tercera
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Pasada la media mañana, personal policial logró dar con al menos uno de los dos evadidos de la Comisaría Seccional Tercera. Se trata de Natanael Brítez. Fue encontrado en el kilómetro 5 de Eldorado.
Cabe mencionar que Brítez se fugó de la dependencia policial junto a Ezequiel Molina.
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Impulsan el turismo sostenible en Colonia Chapá
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Con el objetivo de fortalecer la oferta turística de la zona Centro de Misiones y promover un modelo de turismo responsable, se firmó un convenio entre la organización Aves Argentinas y el corredor turístico Colonia Chapá, representado por los municipios de Alvear y Alberdi.
Este acuerdo marca un paso clave en la conservación de las áreas naturales protegidas y en el impulso del avistaje de aves como actividad turística en la región.
La firma, que tuvo lugar en Colonia Alberdi, contó con la presencia de los intendentes Juan Ángel González (Alberdi) y Daniel Rodríguez (Alvear), junto a autoridades locales como la concejal Pierina Posdeley (Alvear) y Norma Kummert (Alberdi). También participaron Liza Carlzon, subsecretaria de Ecoturismo del Ministerio de Turismo de Misiones, y Damián Lozano, representante de Aves Argentinas en la provincia.
En el marco del acuerdo, este fin de semana se llevará a cabo una jornada de monitoreo de aves en áreas naturales de los municipios. Profesionales de la observación y fotografía recorrerán la reserva natural “Francisco Flieger” y la reserva privada “Granja La Lechuza” en Alvear, así como la reserva natural “El Tacurú” en Alberdi.
El relevamiento permitirá identificar las especies presentes en cada sitio y definir los puntos clave para la observación, fortaleciendo así la oferta turística con nuevas experiencias vinculadas al ecoturismo.
Como parte del compromiso con la conservación y el turismo sostenible, en la reserva municipal de Alberdi se construirá un hide, una estructura diseñada para la observación de aves sin alterar su hábitat natural. Este espacio ofrecerá a los visitantes una experiencia diferente para disfrutar de la biodiversidad de manera respetuosa y enriquecedora.
El avistaje de aves suma valor a la actividad turística, genera conciencia ambiental y fomenta la preservación de los ecosistemas.
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Eldorado: Se fugaron dos presos de la Comisaría Seccional Tercera y habrían robado una moto
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Se trata de Ezequiel Molinas y Nathanael Brítez, dos delincuentes con frondoso prontuario en la ciudad de Eldorado por cometer innumerables delitos contra la propiedad. Los guardias detectaron la ausencia de ambos individuos a las 7 de la mañana.
Según se supo, tras huir de la Comisaría, los prófugos habrían robado una moto color azul, marca Corven Hunter 150CC.
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