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La empresa misionera Zenfrut estuvo presente en MAPPA, Feria organizada por el gobierno de la ciudad de Buenos Aires

La empresa misionera Zenfrut se hizo presente en la segunda edición de MAPPA, el “Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios”, organizada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, a través del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción y BA Capital Gastronómica.
Zenfrut contó con un stand en uno de los espacios más importantes de vinculación comercial del país, donde al mismo tiempo, pudo dar a conocer productos misioneros y opciones para cocinarlos y compartirlos. MAPPA seleccionó determinados stands para que sus representantes pudieran brindar una charla sobre los cultivos y, mientras se contaba sobre los mismos, los chefs cocinaban con los productos que se presentaban en sociedad.
Así también otras empresas misioneras exhibieron durante tres días su trabajo y esfuerzo junto a productores de todo el país y antes las más de 83 mil personas que pudieron disfrutar del evento en un patio gastronómico realmente federal.
Si se trata de productos exóticos, Khammukda Pimchan, representante de la empresa familiar Zenfrut, los define y vende en forma muy clara. “Comenzamos en Jardín América con el cultivo del jengibre y fuimos pioneros en la comercialización del mismo ya que no es originario de acá. Nosotros lo plantamos, viene de nuestra cultura. Ahora trabajamos con varios productos porque con uno solo no alcanza”.
Actualmente hay un gran cultivo de jengibre en Misiones porque se fueron esparciendo las semillas y esto permitió que otros puedan producirlo.
“Vinimos en 1979 a Argentina como refugiados. Mi mamá, Boun Pornthip, es de Vietnam, mi papá, Ruesiang Pimchan, de Laos y yo nací en Tailandia. Tenemos toda una historia detrás: cuando llegamos al país, primero estuvimos en Buenos Aires hasta que descubrieron que en el norte el clima era más parecido al de dónde venían, más tropical”, contó la hija de ambos.
En el stand se pudo degustar papaya verde, mango, jengibre y cúrcuma (que se usa más en polvo y luego de saber las propiedades que tiene se comenzó a comercializar más) y el lemon grass (que también se fue aprendiendo a cocinar).
En la ocasión, Inés de los Santos y Julio Báez (cocteleros) y Maximiliano Rossi (chef) hicieron demostraciones en vivo sobre cómo se pueden consumir las frutas en tragos e invitaron al escenario a Khammukda a contar la historia del emprendimiento que llevan adelante, además en su momento Inés vino a Misiones a ver las producciones y aprender más sobre los cultivos.

“Se hacen tragos con galanga que es de la familia del jengibre, pero con propiedades medicinales, es parecido, pero se usan más para hacer currys, sopas, pastas, tiene un gusto particular y por ahora no tiene tanta salida. Por otro lado, contamos con yaca, que es un fruto que comemos nosotros y que tiene propiedades super importantes, por ejemplo, para los que no comen carne y por eso se usa mucho en restaurantes veganos. Por suerte y con el tiempo se fue expandiendo la venta de todo lo que tenemos nosotros”.
Zenfrut comercializa los productos en Buenos Aires, en el Mercado Central; el Barrio Chino; el Barrio Coreano, entre otros comercios.
“En la Feria vendimos bastante lo que tenemos gracias a que se van conociendo los productos, sus usos y también las propiedades de cada uno. Esto es una excelente forma de mostrar que se puede combinar e incorporar productos nativos, y no nativos como el jengibre o galanga, entre otros productos que hemos traído con mi familia de nuestro origen, para que todos podamos disfrutar”, finalizó.
Con varios meses de anticipación comienza el trabajo del equipo del Ministerio mencionado y las Subsecretarías de Políticas Gastronómicas y de Relaciones Institucionales, primero se permite una inscripción previa en cada lugar para luego proceder a la selección y acompañamiento para que los emprendimientos puedan estar presentes en el evento final. Al mismo tiempo los/as productores/as asisten a capacitaciones.

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El papa León XIV llamó a la “responsabilidad y la razón” ante la escalada bélica entre Irán e Israel

El papa León XIV manifestó una profunda preocupación por la creciente tensión entre Irán e Israel, e hizo un llamado a la “responsabilidad y a la razón” para evitar una escalada aún mayor en la región. Durante su primera audiencia jubilar, que tuvo lugar este sábado en la Basílica de San Pedro, el Sumo Pontífice enfatizó la necesidad de un compromiso colectivo para liberar al mundo de la “amenaza nuclear” y promover un “encuentro respetuoso y un diálogo sincero”.
La audiencia, la primera después de la interrupción provocada por la enfermedad y el fallecimiento de su predecesor, Francisco, se desarrolló en un contexto de “noticias que suscitan gran preocupación”, según describió el propio Papa. El encuentro se produjo horas después de que se desataran las tensiones entre Israel e Irán, tras los ataques israelíes perpetrados hace dos días en el corazón de la República Islámica y la posterior respuesta iraní sobre Tel Aviv y, en parte, sobre Jerusalén. La noche previa a la audiencia estuvo marcada por una serie de misiles, explosiones, alarmas y columnas de humo, mientras se sucedían los llamados al cese de los ataques y las amenazas de nuevas represalias.
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Elecciones: El Frente Renovador sumó un Diputado y obtuvo siete

El cierre del escrutinio definitivo determinó que la Renovación obtuvo siete bancas en las elecciones legislativas desarrolladas el pasado domingo. Ese séptimo lugar corresponde a Juan Manuel Rodríguez, quien se suma a los que ya estaban confirmados: Sebastián Macías, Paula Franco, Carlos Martínez, Fátima Cabrera, Roque Soboczinski y Aryhatne Nicole Bahr.
Estos se agregan a Alejandro Fabián Arnhold, Ana Azul Centeno, Carlos Rovira, Rudi Bundziak, José Luis Pastori, Juan José Szychowski, María Del Carmen Méndez Ason, María Heidy Schierse, Oscar Herrera Ahuad, Sara Carolina Butvilofsky, Lilian Tartaglino, Waldovino Enio Lemes, Alicia Beatriz Zalesak y Blanca Raquel Núñez.
En tanto que el escrutinio confirmó que a la Libertad Avanza en el segundo lugar, con cinco bancas, que serán ocupadas a partir del 10 de diciembre por Diego Hartfield, Samantha Stekler, Carlos Adrián Núñez, Nelli Guerrero y Osvaldo Manzoni.
Por la Vida y los Valores, que postuló al ex comisario Ramón Amarilla, quien este viernes recuperó la libertad, se quedó con cuatro bancas. Se sumarán a Miguel Núñez el propio Amarilla, Rita Flores, Walter Ríos y Débora Mangone.
Con dos bancas se alzó el partido Agrario y Social: Héctor “Cacho” Bárbaro y Elisa Goring, se sumarán a Cristian Castro.
EL partido Libertario, pondrá a Martín Arjol en la Legislatura. El radical con peluca aspiraba a una segunda banca, pero no le dieron los números. En último lugar quedó la alianza Unidos por el Futuro, con una banca que quedará para Santiago Koch.
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Misiones sumó 10 mil nuevos árboles nativos a la Selva Paranaense

A partir del Plan de Restauración impulsado por el IMiBio, el Ministerio de Ecología y Aves Argentinas se plantaron especies nativas en el entorno del Lago Urugua-í. Participaron funcionarios provinciales, municipales y voluntarios de la sociedad civil.
Ayer se realizó el Acto Oficial de Lanzamiento del Segundo ciclo de plantación del “Plan de Restauración Funcional de la Selva Paranaense y Ecosistemas Asociados”, impulsado por el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio), el Ministerio de Ecología y la Fundación Aves Argentinas.
El evento que tuvo lugar en el Ecoparque de Puerto Libertad contó con la participación activa del Ministro de Ecología, Arq. Martín Recamán; el Subsecretario de Ecología y Desarrollo Sustentable, Facundo Ringa; el intendente de Puerto Libertad, Fernando Ferreira, la viceintendenta del municipio, Florencia Esquivel, el viceintendente de Wanda, Luis Sáenz, y autoridades de la Represa Urugua-í.
Además acompañaron el Dir. Gral. Ejecutivo del IMiBio, Dr. Emanuel Grassi; el Coord. del Proyecto Bosque Atlántico de la Fundación Aves Argentinas, Rodrigo Fariña; el Jefe del Área de Ambiente y Comunidades de la Gerencia Forestal Arauco Argentina, Pablo Cortez, junto a estudiantes y docentes de la Escuela BOP Nº22 y el Jardín Municipal de Puerto Libertad; integrantes del IMiBio y voluntarios de la comunidad local y organizaciones ambientales.
Luego de la ceremonia, los presentes llevaron a cabo la jornada de plantación incorporando ejemplares de especies emblemáticas de nuestra flora como Guatambú (Balfourodendron riedelianum), Guayubira (Patagonula americana), Peteribí (Cordia trichotoma), Lapacho Amarillo (Handroanthus albus); los frutales Pitanga (Eugenia uniflora) y Cerella (Eugenia involucrata); y los Monumentos Naturales de Misiones: Lapacho negro (Handroanthus heptaphyllus) y Palo Rosa (Aspidosperma polyneuron).
Al respecto, el Ministro de Ecología señaló: “Junto al IMiBio buscamos sumar objetivos de restauración. Detrás de esta restauración buscamos generar una cultura ambiental que tiene que ver con el fortalecimiento de la cultura como parte de nuestra identidad y nuestra historia. No solamente es algo ambiental sino es nuestro patrimonio”.
En esa misma línea, el Dir. Gral. Ejecutivo del IMiBio agregó: “Hoy reafirmamos nuestro compromiso con la conservación, con la restauración ecológica y con el desarrollo sostenible de nuestra provincia. Quiero expresar un agradecimiento especial a quienes hacen posible este trabajo conjunto”.
Esta acción formó parte de una serie de actividades que iniciaron el lunes 9 y continúan este viernes con numerosas plantaciones en el Parque Acuático y la Comunidad Mbya Nuevo Amanecer.
El objetivo final del plan será alcanzar la plantación de 100.000 ejemplares en toda la provincia durante el transcurso del año, consolidando así un proyecto colectivo destinado a restaurar la Selva Paranense y fortalecer los servicios ecosistémicos que sostienen el equilibrio natural de la región.
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