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Turismo gastronómico: tres comedores para conocer Misiones a través de su cocina casera
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La tierra colorada propone platos con alimentos autóctonos y recetas que se heredan e innovan de generación en generación. Cultura e identidad misionera en diferentes comedores.
El Comedor Angélica en Panambí, el restaurante Las Palmeras de Montecarlo, y Mr Richard´s en Gobernador Roca, son tres destinos por los que bien vale la pena activar el GPS en cualquier momento del año.
La de las abuelas, la de la olla, la del recetario que nunca falla, la cocina casera en lo de Angélica (Krattz), lo de Norma (Krieger) o lo de Rita (Lukowski) -tal como lo señalan en los pueblos, tal como las conocen- no se mezquina en el plato del día y se puede repetir. Las tres son cocineras, administran su propio comedor según su propio recetario; preparan, emplatan, sirven cada plato como si fuera soñado para sus propios nietos.
De sol a sol, desde la selección de ingredientes al cierre de la jornada, están al frente y detrás de todos los detalles de sus cocinas. En cuanto abren las puertas del comedor, llenan el salón de familias turistas que eligen el menú del día para seguir el camino con la panza llena. Y volver a sentir el amparo de la cocina casera.
Como sugerencias para un menú ideal, se encuentra la especialidad de cada lugar. En el comedor Angélica (frente al puerto de Panambí), se puede pedir de entrada feijoada con arroz frito y pan casero o empanadas fritas. Plato principal: albóndigas con papas hervidas. Postre: budín de pan con durazno en almíbar.
En Las Palmeras (rotonda de acceso a Montecarlo), la entrada recomendada es sopa de verduras (con buenas notas de apio) o lengua a la vinagreta. Principal: ñoquis de mandioca con estofado de pollo. Postre: ensalada de frutas de estación.
Mientras que en Mr Richard´s, lo de Rita (Gobernador Roca), el menú estrella consiste en sopas o empanadas como entradas. Principal: tallarines caseros con asado a la cacerola. Postre: flan con dulce de leche.
Estos tres establecimientos no sólo son destinos culinarios de calidad, sino que también son puntos de encuentro para viajeros de todas partes que desean explorar la riqueza cultural y gastronómica de Misiones. Cada comida es una experiencia que va más allá del simple acto de alimentarse; es un viaje de descubrimiento que invita a los turistas a sumergirse en la autenticidad y el encanto de la región.
Desde los platos tradicionales hasta las creaciones innovadoras, cada comida es una oportunidad para reconocer la identidad cultural de Misiones a través del paladar. Y, de esta manera, consolidar una sinergia entre la gastronomía, la hospitalidad y el turismo.
Para más información y reservas, se comparten los contactos a continuación:
Comedor Angélica (de Angélica Krattz)
Destino | Lo de Angélica
Autora | Angélica Krattz
Localidad | Panambí
Dirección | Frente al Puerto
Reservas | 3755 55-8837
GPS | 138.3 km de Posadas por RP103
GPS | 304.5 km de Iguazú por RN14 y RN12
Restaurante Las Palmeras
Destino | Lo de Norma, Las Palmeras
Autora y #Anfitriona | Norma Krieger
Localidad | Montecarlo
Dirección | Rotonda acceso a la ciudad
Reservas | 3751 54-4305
GPS | 185,4 km de Posadas por RN12
GPS | 122,8 km de Iguazú por RN12
Comedor Mr Richard´s
Destino | Lo de Rita, Mr Richard´s
Autoras y #Anfitrionas | Rita Lukowski y Mirta Koncerewicz
Localidad | Gobernador Roca
Dirección | RN12, esq San Casimiro
Reservas | 3764 73-9824
GPS | 73,4 km de Posadas por RN12
GPS | 232,7 km de Iguazú por RN12
Actualidad
Bomberos de la Policía asistieron a un niño de tres años que había convulsionado
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Momentos de tensión y emoción se vivieron este mediodía en el cuartel de Bomberos de la Policía de Oberá, cuando una madre llegó con su hijo de tres años en brazos, desvanecido y sin reaccionar, además de presentar un alto estado febril y haber convulsionado previamente. Con maniobras de Heimlich, los agentes lograron estabilizarlo.
Ante la urgencia del caso, el personal actuó inmediatamente, brindando los primeros auxilios que permitieron desobstruir las vías respiratorias del menor. Durante este procedimiento, el niño vomitó y comenzó a mostrar signos de reacción.
Una vez estabilizado, Martín fue trasladado en un móvil policial al Hospital Samic de Oberá, donde fue recibido por médicos del sector de pediatría y quedó bajo observación para su atención médica.
Actualidad
Recapturan a dos fugitivos en un operativo cerrojo en Eldorado
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A través de un operativo cerrojo llevado a cabo en la localidad de Eldorado, esta mañana se recapturaron a dos delincuentes evadidos de la Comisaría Tercera. Los fugitivos aparentemente se habían escapado tras forzar el candado de la celda.
El despliegue comenzó a las 7 de la mañana, cuando los agentes de guardia constataron que Fabian Brítez y Ezequiel Molina, ambos de 27 años y detenidos por hurto de motocicleta, lesiones y daños, se habían fugado.
Por este motivo, alrededor de las 10 horas, distintas dependencias de Eldorado realizaron un operativo cerrojo en el barrio Durián km 4, donde lograron recapturar a los evadidos, quienes fueron puestos a disposición de la Justicia.
Por su parte, la Jefatura de Policía ordenó a la Dirección de Asuntos Internos el inicio de una investigación para determinar las responsabilidades que podrían recaer sobre el personal que se hallaba de guardia en la Comisaría 3ra.
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Impulsan el turismo sostenible en Colonia Chapá
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Con el objetivo de fortalecer la oferta turística de la zona Centro de Misiones y promover un modelo de turismo responsable, se firmó un convenio entre la organización Aves Argentinas y el corredor turístico Colonia Chapá, representado por los municipios de Alvear y Alberdi.
Este acuerdo marca un paso clave en la conservación de las áreas naturales protegidas y en el impulso del avistaje de aves como actividad turística en la región.
La firma, que tuvo lugar en Colonia Alberdi, contó con la presencia de los intendentes Juan Ángel González (Alberdi) y Daniel Rodríguez (Alvear), junto a autoridades locales como la concejal Pierina Posdeley (Alvear) y Norma Kummert (Alberdi). También participaron Liza Carlzon, subsecretaria de Ecoturismo del Ministerio de Turismo de Misiones, y Damián Lozano, representante de Aves Argentinas en la provincia.
En el marco del acuerdo, este fin de semana se llevará a cabo una jornada de monitoreo de aves en áreas naturales de los municipios. Profesionales de la observación y fotografía recorrerán la reserva natural “Francisco Flieger” y la reserva privada “Granja La Lechuza” en Alvear, así como la reserva natural “El Tacurú” en Alberdi.
El relevamiento permitirá identificar las especies presentes en cada sitio y definir los puntos clave para la observación, fortaleciendo así la oferta turística con nuevas experiencias vinculadas al ecoturismo.
Como parte del compromiso con la conservación y el turismo sostenible, en la reserva municipal de Alberdi se construirá un hide, una estructura diseñada para la observación de aves sin alterar su hábitat natural. Este espacio ofrecerá a los visitantes una experiencia diferente para disfrutar de la biodiversidad de manera respetuosa y enriquecedora.
El avistaje de aves suma valor a la actividad turística, genera conciencia ambiental y fomenta la preservación de los ecosistemas.
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