Los días viernes 7 y sábado 8 de marzo se desarrolló en el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado la primera edición de la Fiesta Provincial del Búfalo, la organización del evento se llevó adelante con la participación de Bufalera El Soita y la Asociación de Bufaleros del Iberá, en un trabajo articulado entre el sector privado, el Estado provincial misionero y los dueños de casa.
Precisamente, Canal 9 Norte Misionero conversó en la mañana de este lunes con la administradora del Mercado Concentrador de Eldorado, Noelia Kreclevich, para conocer las sensaciones que les dejó haber realizado este evento que superó las expectativas que tenían.
Lo primero que expresó su fue su felicidad por todo lo ocurrido durante esto dos días, pero principalmente por dos motivos y aseguró: “Estamos muy contentos porque todos los visitantes se fueron felices y porque en esta reunión con productores búfaleros se pudo conformar en Eldorado la primera Asociación de Productores de búfalo de la provincia de Misiones, con productores de toda la provincia”.

En cuanto a la convocatoria que tuvo el evento, comentó: “No esperábamos tanta concurrencia, sabíamos que nos podía desbordar en la organización y nos preparamos, así que tuvimos la capacidad para poder recibir a toda la gente y que la parte de la degustación se haya cumplido con todo”.
La administradora del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado continuó contando que toda la gente que probó el búfalo asado brindó una excelente devolución. Como así también las otras propuestas del viernes, el choribúfalo y empanadas de búfalo.